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Ensalada de Verduras con Atún



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¡ Deliciosa, nutritiva y refrescante !

Ingredientes:

2   latas de atún en agua ( libre de aceite ) 
2   zanahoras grandes 
1   libra de ejote 
2 l  libras de papa
1/2 libra de arveja 
2    cebollas grandes
2     chiles pimientos rojos 
Cilantro al gusto 

Preparación :

Desinfecta bien la verdura y pica en cuadritos zanahorias, ejotes y papas.
Ponlos a cocer agregándoles sal y ramas de tomillo.  Cuando calcules que les falta poco para terminar
agregas la arveja por 3 o 5 minutos más .  Escurres y dejas enfriar . 

Pica muy fino la cebolla , chile pimiento y cilantro .

Mezclas todos los ingredientes en un bol , agregando el atún escurrido.

Sazona al gusto con pimienta , mayonesa baja en grasa o yogurt natural .

¡¡¡ A disfrutar !!!

                                     
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