Ensalada líquida de lechuga e higos

¿ Os acordáis de los higos que recogimos ? Pues me han dado mucho juego en la cocina y aprovechando que están tan buenos y que no me gusta desperdiciar nada , los he utilizado en diferentes recetas que ya os iré mostrando. Poco a poco que tampoco es cuestión de coger un empacho ni cansarnos de ellos. Esta vez los he puesto en ensalada. Es un contraste agridulce que resulta delicioso y que particul ...

Seguimos con mi colección de ensaladas líquidas o salad shakes, que es como se conocen actualmente. Hace unos días, probé a realizar una ensalada líquida de zanahoria, creí que con las zanahorias crudas quedaría rico ese toke crujiente y jugoso que tienen las zanahorias, la verdad, quedo solo aceptable. Como soy cabezón, he repetido la experiencia con un estupendo resultado, queda mucho más rica c ...

Como ya me comienzan a aburrir las salad shakes, en esta ocasión he querido preparar dos ensaladas individuales muy diferentes, basadas en marisco, pero olvidando la habitual lechuga y aceitunas, combinando el marisco con boquerones, fruta y verduras… falto una cucharadita de polen o sal negra o rosa para hacerla más rara, pero opine que ya era bastante rara, guardaremos esos ingredientes para fut ...

Recuerdas cuando una ensalada era solo una ensalada?. Lechuga, tomate y cebolla, quizá con algo de huevo duro o atún, que acompañaba al plato principal pero muy en segundo plano?. Hoy una ensalada puede ser un plato principal, con todo el protagonismo que ello conlleva. La creatividad ha llegado sin duda a las ensaladas y actualmente añadirles fruta o frutos secos es ya algo habitual. Esta es una ...

Se acerca el buen tiempo y con él, las ensaladas líquidas (salad shakes), que sorprenden en cualquier mesa, tienen una estupenda presentación y es una estupenda forma de tomar nutrientes de forma espectacular y en crudo. Ingredientes (4 personas): 1 remolacha cocida 2 tomates medianos maduros Aceite Vinagre Pimienta negra molida Sal Azúcar Hierbabuena fresca Preparación: A pesar de la espectacular ...

Una ensalada diferente pero a la vez exquisita. Si no te gustan los higos chumbos, no los encuentras fácilmente o simplemente no es época, puedes sustituirlos por caquis persimon, te quedara igualmente deliciosa. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -1/2 lechuga iceberg. -3 higos chumbos o 2 caquis persimon. -1 granada. -1 yogur natural. -2 naranjas de zumo. -1/2 limón. -1 cucharadita de edulcorante liq ...

Seguimos con las salad shakes, en este caso se trata de una deliciosa y diferente crema de melón. Ingredientes (4 personas): 3 lonchas de melón 1 aguacate 250 cl de zumo de naranja 2 manzanas ½ limón Aceite de oliva 1 cucharada sopera de azúcar Sal Preparación: Cortamos 3 lonchas de melón, desechamos su piel, sus semillas y lo troceamos introduciéndolo en un recipiente con capacidad suficiente par ...

Recuerdas cuando una ensalada era solo una ensalada? Lechuga, tomate y cebolla, quizá con algo de huevo duro o atún, que acompañaba al plato principal pero muy en segundo plano? Hoy una ensalada puede ser un plato principal, con todo el protagonismo que ello conlleva. La creatividad ha llegado sin duda a las ensaladas y actualmente añadirles fruta o frutos secos es ya algo habitual. Esta es una en ...

Ciertamente, el año pasado me dio por realizar muchas salad shakes (ensaladas liquidas), este año me ha dado por preparar ensaladas diferentes, con poco verde e intentando aportarles mucha originalidad. Ingredientes (2 personas): 1 cogollo de Tudela (lechuga pequeña) 1/2 aguacate 1 tomate 1/2 pepino 3 rábanos pequeños ¼ cebolla Sal de cítricos en spray Aceite de oliva Vinagre Preparación (2 person ...

Seguimos la racha del verano con ensaladas ricas y completas. En esta ocasión he utilizado "Lollo Rosso", y es un tipo de lechuga amarga, que en este caso al mezclarse con los frutos secos caramelizados hace que sea un contraste perfecto. Para mi es una ensalada perfecta para servirla de primer plato en un menú para invitados, e incluso para Navidad. Tu eliges!! Ensalada con frutos sec ...