La saqué de un programa de Canal Cocina, y la verdad que está deliciosa.
Ingredientes:
Un puñado de pasas
20 gr de almendras tostadas o laminadas
Una coliflor
Sal y pimienta
Aceite de oliva
25 gr de cebolla roja picada
Un puñado de perejil picado
Vinagre
Elaboración:
Ponemos a precalentar el horno a 180º.
Ponemos a remojo las pasas en agua.
Ponemos la coliflor en una bandeja de horno, con un chorrito de aceite abajo, salpimentamos y echamos otro chorrito de aceite.
Horneamos unos 20 minutos o hasta que esté.
Hacemos la vinagreta: Cebolla, perejil, pasas, vinagre y aceite.
Rallamos las almendras y echamos encima de la coliflor la vinagreta y encima las almendras.
Y listo!!! Así de rico y rápido, una forma distinta de comer esta deliciosa verdura, espero que os guste!
Fuente: este post proviene de Blog de RaquelGarcia96, donde puedes consultar el contenido original.
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