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Ensalada mixta con surimi y aderezo de allioli





Ingredientes:

Tomates de pera
pepino holandés
surimi
aceitunas manzanilla
maíz dulce en grano
cebolleta
aceite de oliva virgen
allioli
sal

Preparación:

Pelar el pepino. Cortar en trozos pequeños el pepino, tomate y cebolleta. Cortar en rodajas el surimi.

Colocarlo todo en un bol o ensaladera. Añadir las aceitunas y el maíz.

En un bol pequeño añadir un poco de aceite de oliva y allioli al gusto ( sin pasarse ) y un pequeño toque de sal. Emulsionar bien y condimentar con ello la ensalada. Mezclar bien el conjunto y listo .

Nota:

Importante que las verduras estén frías de la nevera. No consigno cantidades ya que todo dependerá del número de comensales o de la ración que desees .

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