Ensalada murciana

Ingredientes para 4 comensales

1 bote de tomates de pera 1 o media cebolla 2 latas de atún 2 huevos aceitunas negras sal y aceite.

Lo primero de todo es poner a cocer los huevos, mientras pelamos y cortamos la cebolla en juliana, la lavamos bien y dejamos escurrir.
Abrimos el bote de tomates de pera (en esta ocasión son caseros) y en una fuente los troceamos, echando incluso el jugo que se queda en él.
Añadimos las 2 latas de atún y las aceitunas (aunque yo he puesto aceitunas rellenas, porque no tenía otras, se les puede echar igualmente).
Le quitamos las cáscaras a los huevos ya cocidos, troceamos y añadimos a la fuente.
Echamos la cebolla y por último la sal y el aceite. Metemos al frigorífico y cuando la vayamos a sacar lo mezclamos todo.

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