Hoy os traigo una de las ensaladas que más gustan en casa, bueno al que más le gusta es a mi marido por eso lleva su nombre.
Como todas las ensaladas es una receta muy sencilla de preparar, pero no por ello menos rica y sabrosa y además sana, así que no podemos pedirle nada más.
Es una ensalada que dependiendo del apetito que tengas te puede servir como plato único para una cenita ligera o si eres de buen comer con que añadas un segundo ligero o un buen postre solucionado el menú.
Yo se la suelo preparar a mi marido cuando viene del trabajo de tarde. Con tanto calor estas recetas fresquitas es lo que mejor entra y si son con los tomates del huerto… hace un caldito que no se puede aguantar!!
Os paso la receta.
INGREDIENTES
2 Tomates maduritos
Unas hojas de lechuga
1 huevo duro
Unas tiras de cebolla
Una lata de atún en escabeche pequeña ( de las que van 3 juntas)
5 o 6 olivas (verdes o negras, como prefieras)
Aceite, vinagre y sal
PREPARACION
Tener la lechuga y tomates bien lavados
Cortar el tomate, lechuga y cebolla
Colocar en el plato
Aliñar con aceite, vinagre y sal al gusto
Pelar y cortar el huevo duro
Añadir el atún y las olivas y coloca todo a tu gusto
Como puedes ves es una receta súper sencilla. Si la preparas ya me contaras que te ha parecido. Te diré que las cantidades son a tu gusto, puedes poner más o menos de una u otra. Yo lo que pongo es la cebolla ya muerta no les gusta recién cortada.
¿VEIS QUE SENCILLA?
¡¡ BUEN PROVECHO AMIG@S!!