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Ensalada templada a la miel

Esta ensalada es un clásico en casa desde hace unos años. Desde que la hice por primera vez, rara es la vez que cuando alguien viene a casa, y da igual que sea Navidad o no, la pide. Podéis aligerarla un poco más si le quitáis el beicon pero realmente por la cantidad tan pequeña que lleva no es necesario. Es una delicia de contraste de sabores, ya que al llevar fruta, gambas, y el aliño con el toque de miel y vinagre de Módena , hacen de ella una explosión de sabores.


Como os digo es una delas preferidas en casa, si no la más. Y espero que se convierta también en una de las vuestras. Os dejaré también la vídeo receta. 
INGREDIENTES:
-Lechugas variadas
-Huevos de codorniz
-Piña en almíbar o melón fresco
-Tomates cherry
-Colas de langostinos o gambas
-Tiras de beicon 
-Ajo y perejil
-Queso de rulo de cabra (opcional)
PARA EL ALIÑO:
-Miel
-Vinagre de Módena
-Aceite de oliva
-Agua

ELABORACIÓN:
Comenzamos con el aliño, el cual vamos a mezclar al gusto en un bol y emulsionamos hasta obtener una salsa un poquito espesa debido a la miel, que después podemos aligerar con agua.
Pasamos por la sarten con una gota de aceite el beicon hasta que tome color.
En el mismo aceite pasamos también las colas de gambas o langostinos. Añadimos ajo y perejil para darles un toque.
Tendremos los huevos de codorniz ya cocidos.
Y ahora simplemente se trata de montar la ensalada siguiendo el orden que veréis en el vídeo. Primero las lechugas después la piña o el melón, el beicon.... Y así hasta finalizar con todos los ingredientes.
Por último coronamos con una rodaja de rulo de cabra y caramelizamos.
Por último añadimos la salsa por encima y podemos servir.
Te dejo el vídeo aquí para que veas que fácil y rica es.
También puedes ver esta otra ensalada si tocas aquí: https://goo.gl/vUgG1a


Pues ya esta amigos, esto es lo que da de si esta magnifica ensalada, estoy segura de que cuando la probéis la vais a repetir más de una vez.
Y con este post participo en el reto de facilisimo Recetas ligeras para Navidad: http://cocina.facilisimo.com/recetas+ligeras

Y ya me despido de todos vosotros hasta la próxima receta, espero que os gusten las que os he dejado hoy. También os voy a poner todas mis redes sociales para que podáis seguirme a través de ellas, y estar al tanto de la novedades que subamos cada semana:

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