Hogar y Ocio Idea guardada 29 veces
La valoración media de 11 personas es: Muy buena

Ensalada Waldorf

La ensalada Waldorf fue creada en 1893 para el famoso hotel Waldorf de Nueva York, aunque su autoría continúa siendo a día de hoy objeto de disputa. El plato consiste en una mezcla de manzanas con frutos secos y repollo o tronco de apio, que se condimenta con mayonesa u otro aliño basado en esta salsa. Se le suele agregar pasas para dar un contraste dulce o bien queso azul para obtener el efecto contrario. En todo caso, resulta una ensalada bastante ligera y de sabor agradable, así que merece la pena que dediquemos un ratito a prepararla y porbarla.

Antes de pasar a la receta os pido disculpas por no haber estado por aquí en las dos útimas semanas, creedme si os digo que me ha parecido una eternidad pero he tenido que resolver algunas cuestiones personales. Y ahora sí, ¡vamos con la receta!



INGREDIENTES:

1 lechuga

3 manzanas golden

125 gr de nueces peladas

70 gr de pasas

1 corazón de apio (la parte blanca)

zumo de un limón

4 - 6 cucharadas de mayonesa

sal y pimienta



ELABORACIÓN:
1. Retiramos las hojas de la lechuga con peor aspecto, lavamos las restantes y las escurrimos. Cortamos la lechuga en tiras.

2. Descorazonamos las manzanas y la cortamos en cubos, si los preferís podéis pelarlas, a mí me gustan con la piel. Inmediatamente mezclamos los cubos de manzana con el zumo de limón para que no se oxiden.

3. Lavamos el apio, lo escurrimos y lo cortamos en trozos pequeños. Troceamos también cada nuez en dos o tres partes.

4. En una ensaladera mezclamos la lechuga, las manzanas, el apio, las nueces y las pasas. Salpimentamos al gusto y aliñamos con mayonesa, os recomiendo que no pongáis demasiada para evitar que enmascare el sabor de los demás ingredientes.

¡Buen provecho!

Nos vemos en la siguiente publicación, mientras podéis encontrarme en mi página de Facebook , en Twitter, en Google +, Pinterest e Instagram.

Fuente: este post proviene de Hogar y Ocio, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Truchas al horno con jamón

Con frecuencia me comentan que las truchas son un pescado con poco sabor y gracia, o bien, que ignoran la forma de hacerlas para que queden ricas. Existen muchas formas de cocinar la trucha y seguro ...

Bizcocho de limón

Se acerca el fin de semana, y como hemos sido muy buenos, nos merecemos un premio dulce. El mío será este bizcocho de limón, que es muy sencillito de preparar y queda muy rico. Junto a una taza de té ...

Crema de espárragos

Hoy vengo a proponer una crema de espárragos súper sencilla y rica. En su elaboración se utilizan espárragos de lata o bote, así que cualquier época es apropiada para hacerla y consumirla. Constituye ...

Fresas con leche

Qué contenta me pongo cuando consigo empezar la semana publicando alguna recetita rica. Más aún cuando se trata de un postre súper fácil y resultón como estas fresas con leche. Seguro que la mayoría y ...

Etiquetas: COCINAENSALADAS

Recomendamos

Relacionado

Ensaladas

Ensalada Waldorf

Esta receta de ensalada es muy americana y fue presentada por primera vez en el Hotel Waldorf Astoria en 1893. Incluye manzanas, apio, uvas pasas y nueces tostadas con aderezo de mayonesa o de yogur. La ensalada Waldorf  es perfecta para el otoño, cuando las manzanas y las nueces están en temporada. Según el American Century Cookbook, la primera ensalada Waldorf fue creada en la ciudad de Nueva Yo ...

general cocina judia-palestina y sefardi crea tu propio menú ...

Ensalada Waldorf con manzana verde

INGREDIENTES 5 manzanas verdes 2 tallos de apio 1 taza de nueces picadas 1 taza de pasas de uva 1/4 taza de mayonesa ELABORACIÓN DE ENSALADA WALDORF CON MANZANA VERDE Pelar, descorazonar y cortar las manzanas en pequeños cubos, como para ensalada de fruta. Hacer lo mismo con el apio. Colocarlos en un bol grande. Agregar las nueces y pasas de uva. Mezclar la mayonesa. Salpimentar a gusto. Imagen:  ...

ensalada ensalada waldorf recetas de ensaladas ...

Ensalada Waldorf: 3 recetas distintas

La ensalada Waldorf tiene su origen en Estados Unidos en el siglo XIX, exactamente en la ciudad de Nueva York. Fue ideada en el hotel del que el plato ha recibido su nombre, el Hotel Waldorf, y parece ser que fue su maître el que la creó, aunque hoy en día sigue habiendo disputas sobre la auténtica autoria. La receta original de ensalada Waldorf se compone de pedazos de manzana mezclados con apio, ...

recetas de primeros ensaladas mis recetas ...

Receta de ensalada Waldorf

Preparamos una receta de ensalada Waldorf. Una deliciosa ensalada que va muy bien cuando hace frío y quieres algo diferente con frescor y mucho sabor.   La ensalada Waldorf fue creada por  Oscar Tschirky en 1896 en el famoso hotel Waldorf en Nueva York.   Esta centenaria receta es esencialmente una ensalada de invierno con apio, manzana, nueces y una vinagreta de mayonesa. Algunos pensarán que no ...

Ensaladas y verduras

Receta: Ensalada Waldorf

La ensalada Waldorf es un plato que consiste en manzanas troceadas, frutos secos, apio y mayonesa. 4 manzanas rojas 2 tallos de apio y sus hojas 2 hojas de lechuga 3 cucharadas de zumo de limón 1 taza y media de nueces 1 taza y media de mayonesa 3 cucharadas de azúcar Una pizca de sal Lava muy bien los tallos de apio y reserva las hojas. Corta en dados pequeños el tallo. Reserva. Pica en dadito ...

general facilonas recetas sanas ...

Ensalada Waldorf

Parece ser que nació de la imaginación del chef Oscar Txchirky que por aquel entonces trabajaba en el Hotel Waldorf Astoria de Nueva York. Esta ensalada es de las más versionadas del mundo. Parece que inicialmente no llevaba nueces pero, poco a poco, distintos cocineros han ido haciendo sus aportaciones. Circulan, por tanto, muchas recetas distintas de Ensalada Waldorf. Esta es la que más nos gust ...

recetas de primeros

ENSALADA WALDORF

Hoy os presento esta ensalada buenísima que Domi de "la cocina de domi" nos hizo en la demostración de Tescoma de este mes. Tengo que decir que me encantan esas quedadas donde nos juntamos algunos de los "Gastrofrikis alicantinos" y nos lo pasamos bomba, aunque algún dia nos van a echar por folloneros.. Esta ensalada se creó en 1839 en el Hotel Waldorf en Nueva York y ha teni ...

recetas de primeros al minuto - platos salados americana ...

Ensalada Waldorf

INGREDIENTES para 4 personas 2 pencas de apio cortadas en juliana o 1 bote grande de apio en tiras ? 1 manzana (mejor si es roja)  ? 200 gr de queso emmenthal, gruyere o cualquier queso tierno picado fino o rallado grueso ? 100 gr de nueces picadas Aderezo: Mayonesa aligerada con unas gotas de zumo de manzana o naranja y una cucharada de queso crema, todo salpimentado y batido. ELABORACIÓN Lava ...

general ensaladas apio ...

Ensalada Waldorf

Esta ensalada típicamente neoyorkina fue creada en el año 1893 por el chef del hotel Waldorf, de ahí su nombre. La receta original no llevaba nueces, que fueron posteriormente incorporadas en el siglo XX; además tiene otras variantes con trufa negra o yogur. INGREDIENTES 150 g de repollo 200 g de apio 2 manzanas Golden 120 g de mayonesa 4 cucharadas de nata para cocinar 2 cucharadas de zumo de lim ...

Cocina internacional Ensaladas

Ensalada Waldorf

Ensalada Waldorf Ensalada Waldorf ,historia: La ensalada Waldorf pertenece al selecto club de ensaladas con nombre propio, como la Caprese, la César o la Griega y es muy popular en Estados Unidos, aunque ya se ha extendido por prácticamente todo el mundo. Esta ensalada tiene su origen en el año 1893 en el hotel Waldorf, el actualmente conocido como Waldorf-Astoria de Manhattan, Nueva York. El maît ...