Quiero Ser Super Famosa Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Entrecot de ternera con especias




De siempre me ha gustado que las cenas de los findes fueran informales. A veces son tostadas con algunos de mis patés o terrinas caseras, pizza hecha en casa, quesos... El de hoy es un plato que se puede comer a cualquier hora del día pero forma parte del "plan viernes noche" cuando ya no se tiene ganas de complicarse la vida en la cocina pero apetece darse un capricho. La idea me ha ido genial para aprovechar un entrecot cocinado a la plancha que me sobró ayer mismo. Os recomiendo este tipo de preparación porque la carne, a menos que se elabore con salsa, no aguanta bien el recalentado sin cambiar de sabor y sin embargo esta vez ha quedado divina.

Ingredientes para 2 personas (doblar cantidades si hace falta)

Un entrecot de ternera (250 g)

2 panecillos de pan de viena

150 g de setas

Una cebolla mediana

1/4 de pimiento rojo

1/4 de pimiento verde

1/4 de pimiento amarillo

Pimienta negra

Ajo en polvo

Un diente de ajo

Una cucharadita de perejil seco

Media cucharadita de mejorana o mostaza al estragón

Sal

Aceite de oliva



Cortar todas las hortalizas y las setas a tiras finas.

Saltear las cebollas en una sartén con un poco de aceite de oliva.

Introducir los pimientos. Saltear dos minutos.

Añadir más aceite si lo veis necesario e introducir las setas. Bajar el fuego y dejar que se cocinen hasta que se ablanden. Remover de vez en cuando.

Condimentar con las especias, sal y las hierbas aromáticas. Añadir la mostaza si no tenéis mejorana.

Cortar la carne a tiras y mezclar hasta que se caliente.

Cortar los panecillos por la mitad y tostar en el grill del horno. Pasar un poquito de ajo por las dos caras del panecillo.

¡Qué aproveche!.

Fuente: este post proviene de Quiero Ser Super Famosa, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Risotto my way

No suele pasar mucho que me quede sin ideas para cocinar, más bien unos días tengo más ganas que otros de meterme en faena. Esos días flojos tiro de productos que acorten el tiempo de preparación. Por ...

Arroz con costilla de cerdo

Días y días sin publicar nada nuevo ni original. Me falta inspiración y además estoy liada en cincuenta mil proyectos. Seguramente suene a excusa o justificación o que se yo, pero sigo leyendo sobre c ...

Etiquetas: Ternera

Recomendamos

Relacionado

Recetas

Rollitos de ternera con salsa de mostaza

La receta de hoy es ideal para ocasiones especiales, así que podéis probarla para las comidas y cenas de Navidad. La carne es de una carnicería de la sierra de Madrid, que tiene tienda online y te envían el pedido a casa, ¡es comodísimo! Y la mostaza es de una marca que he conocido hace poco, Barba roja, tiene diferentes salsas caseras como ketchup, mostaza, salsa verde... que os aseguro que no ti ...

general de carne gourmet ...

Entrecot de ternera a la miel con salsa de ciruelas pasas

economizados.com Excelente plato de entrecot con un delicioso sabor agridulce que hará las delicias de todos. Es rico en proteínas, bajo en calorías y fácil de preparar. Su precio medio para cuatro personas es de 19,30 euros, aunque podemos rebajar dicho importe seleccionando la tienda especializada que nos ofrezca la mejor calidad al mejor precio. Valores calóricos/100 gr.: 134 calorías. Valores ...

general carnes

Entrecot de ternera con champiñones y arroz al roquefort

Entrecot con champiñones y arroz al roquefort Un plato rápido y muy sencillo. Si el entrecot está bueno, la guarnición no se queda atrás. Ingredientes: Entrecot de ternera. 200 gr. de arroz. Una bandeja de champiñones. 200 ml. de nata para cocinar. 1 cebolla pequeña. 1 cuña de queso de queso roquefort o azul. 100-125 gr. Sal, aceite, pimienta. En Petra Mora podrás conseguir desde la comodidad de t ...

recetas de segundos carnes libros ...

BROCHETAS DE TERNERA CON SALSA DE RÁBANO

Ni son unas simples brochetas de ternera ni la salsa os debería pasar por alto. A simple vista las recetas de Nigella Lawson parecen muy simplonas, siempre os lo he comentado, pero después, una vez que las cocinas, se convierten en recetas con mucho sabor. Me fijé en esta receta del libro de La Cocina de Nigella Lawson por la salsa. Ahora que estamos en tiempo de dietas ésta salsa me parece mucho ...

recetas de segundos bocadillos y sandwiches carnes

HAMBURGUESA DE TERNERA CON REMOLACHA

No hace mucho, una persona que me conoce bien me pidió que resumiera en pocas palabras lo que quería transmitir con las recetas de mi blog. Después de una ardua labor de síntesis y de aguantarme soltando tonterías, tres palabras salieron de mi boca: faciles, divertidas y originales. Y es verdad, o al menos eso es lo que intento con cada propuesta. Procuro tener siempre en cuenta el poco tiempo di ...

carne de caza Navidad Salado ...

Sopa de Castañas con Espuma Aromatizada y Mini Albóndigas de carne de caza

Cada vez nos adentramos más al otoño. Tiempo de castañas, setas, carne de caza, calles y parques repletos de hojas amarillas que caen de los árboles.... Cada temporada tiene su encanto!! Incluso en la gastronomía. Tiempo de cremas y sopas elaboradas con el producto de la temporada. Realmente es un plato que merece la pena probar. La sopa de castañas tiene un sabor y una textura muy suave. Este fru ...

salsas cordero hamburguesas ...

Mini-Hamburguesas De Cordero Con Salsa De Yogur Y Menta

No sólo de ternera vive la hamburguesa. Desde que apareció la hamburguesa se ha versionado en infinidad de platos, incluyéndose en menús de restaurantes de postín, aptas para gourmeteros que buscan el pan perfecto, la carne más exótica y ecológica, el frescor de los vegetales y las salsas más mágicas que la redondeen aportando el toque final. Ya ha dejado de ser una opción de fast-food para asc ...

¿qué cenamos hoy? Cocina Bocata ...

Bocata de calamares para el reto Bardají

¡Hola! Me parece imposible que sea primer jueves de mes, y ya ¡marzo! Tengo la sensación de que ayer estábamos aún en Navidad. ¡Se me han pasado estos tres meses volando! Hoy es día de publicación del reto Bardají, y para este mes de marzo me ha tocado preparar entrantes, aperitivos y quesos del recetario de nuestro ilustre homenajeado. Yo me he decantado por un clásico de las cenas informales: el ...

recetas de segundos carnes cocina griega

ROLLO DE TERNERA CON QUESO FETA Y ACEITUNAS

En este blog encontraréis más recetas de rollos de carne. Este es muy recomendable. Fácil de preparar, la carne queda muy jugosa y el sabor muy bueno. Puedo decir que ha volado, bien es verdad que tengo a dos hombretones y un pequeñín en casa, todo vuela, por mucha cantidad que prepare nunca me paso. Eso sí, lo disfrutan y agradecen tanto que es un placer cocinarles! y me esfuerzo para que la diet ...

ensalada Reto Salado ...

Ensalada de brotes tiernos con germinados y queso de cabra #Ponunaensalada2016

Ya ha llegado la campaña ensaladera que cada año nos prepara Sugg-r and some Salt. El cuarto ya!!! Madre mía... Y es que además crece y crece por año. Felicidades Rosillet!!!. Podéis aportar tantas ensaladas como queráis. Ella, luego nos regala un super recetario con todas nuestras recetas. Genial ¿Verdad? Ahh!! además tiene unos colaboradores de lujo con unos regalos sorprendentes!!! ¿¿¡¡Te a ...