Escalope de ternera rellenos de calabaza

Hoy en Mallorca hay un tormentón, el primero del verano (falta hacía, ya empezaba a estar todo muy seco) y como no me queda otra que estar en casa pues aprovecho para dejaros una recetita. Es un montadito de escalopes de soja, con capas de pimiento rojo asado y champiñones y con una salsita muy rica y fácil de hacer de mostaza. Espero que os guste. Para quien no haya probado el escalope de soja, l ...

¡Hola!  Este plato es un homenaje a los platos combinados y sobre todo este que me encanta, es el que me solían pedir mis padres de niña cuando ibamos a algún restaurante. Aunque tal vez es un plato tan sencillo, y dudaba entre si debería o no colgarlo en el blog, al final me decidí por hacerlo, porque también tiene sus trucos, a la de conseguir unas patata crujientes, o que el empanado se quede b ...

Ingredientes 1 kg de filetes de ternera (escalopes) 2 limones en gajos 2 huevos 200 g de pan rallado 200 g de harina 200 g de mantequilla Sal y pimienta Preparación del Escalope vienés Aplastamos los escalopes hasta dejarlos bien finos, los salpimentamos y los pasamos por harina, huevo batido y pan rallado. Reservamos. En una sartén ponemos la mantequilla y freímos los escalopes por ambos lados ha ...

Esta es la manera de hacer el escalope a la milanesa perfecto, mejor imposible Hola a todos… Hoy os traigo una de esas recetas que cuando la comemos nos recuerda a nuestras madres y abuelas y que de niños podíamos comer todos los días, se trata de la manera de hacer el escalope a la milanesa perfecto, el truco está en ponerlos a mecerar en leche de vaca por un par de horas, el resultado es u ...

Ingredientes: 1 taza de arroz 2 pechugas de pollo 3 huevos 1/4 taza leche 1/2 taza de harina provenzal, a gusto agua, cantidad necesaria aceite de girasol, para freír Elaboración: Poner en un bol los huevos y batirlos bien, agregar la leche, el provenzal y la harina hasta tener una mezcla espesa, no pastosa. Cortar las pechugas como para milanesa e incorporarlos a la mezcla que hicimos, dejarl ...

Escalopes de pechuga rellenos Vaya receta que os traigo hoy amig@s. Es otra de los platos que he preparado solo en vídeo y que os vendrá muy bien para incluir en vuestro recetario. Un segundo plato perfecto para cualquier comida, escalopes de pechuga de pollo rellenos de jamón y queso, riquísimos. La palabra escalope viene de Francia. Lo cierto es que han sido pioneros en la cocina, aunque creo qu ...

Un plato contra el frío. -2 botes de lentejas cocidas-500 g. de ternera picada-1 diente de ajo picado-2 cebolletas picadas-1/2 calabaza pequeña tipo cacahuete-2 cucharadas de tomate frito-1/2 cucharadita de pimentón-1 hoja de laurel-1/2 cucharadita de jengibre en polvo-aceite de oliva virgen y sal Pelamos la calabaza y con una mandolina, pelapatatas o cuchillo afilado, la cortamos en tiras finas. ...

Aunque no me gusta demasiado el otoño, debo reconocer que éstos primeros días grises de llovizna, de hojas ocres de los árboles o en el suelo, de castañas, de membrillos, de calabazas, de olor a horno encendido en los hogares, tienen cierto encanto para mi. Esta época me transporta a los años que viví en Foz, un pequeño concello de la provincia de Lugo, donde nació mi tercer hijo y crecieron mi ...

¡¡Os traigo el capricho del fin de semana!! Unos estupendos sándwiches rellenos de escalope de pollo, con variado de coles, zanahoria y lechuga, para darle ese frescor a todo el conjunto. ¡No me digáis que no es una maravilla! Por aquí de repente han bajado las temperaturas brutalmente, así, que lo que mas apetece es quedarse en casa, sofá, peli y bocata jeje De estos sándwiches hay muchas version ...

MILANESA O ESCALOPE DE TERNERA A LA NAPOLITANA Solemos denominar como "milanesa" a los filetes de carne empanados, normalmente de ternera ; aunque con ese nombre generalicemos con otros tipos de carne (pollo ), .. con filetes de pescado, .. o con algunas verduras que se puedan cortar en rodajas, ( berenjenas, calabacín); .. y rebozar en huevo y pan rallado. La milanesa a la napolitana ...