comunidades

Escalopines al limón

Ingredientes para 4 comensales

Filete de cerdo 500 gr. limón 2 unidades perejil picado 2 cucharadas harina 2 cucharadas aceite de oliva 3 cucharadas sal pimienta blanca molida

ESCALOPINES AL LIMÓN


Lavamos y pelamos uno de los limones procurando no llevarse nada de piel blanca. Lo cortamos en juliana muy fino y cocemos 5 minutos, colamos y reservamos. El limón restante lo exprimimos.

Enharinamos ligeramente los filetes salpimentados y los freímos en el aceite caliente. A continuación, quitamos la mitad del aceite de la sartén y agregamos el zumo de limón.

Pelamos del todo el limón de la juliana y lo cortamos en rodajas finas. Incorporamos los escalopines a la sartén, el perejil picado, las rodajas de limón y 1/4 de taza de agua y le damos un hervor a todo.

Por último, servimos.

Fuente: Cocinavino.com
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

recetas carnes receta internacional ...

Escalopines de ternera al limón

Ingredientes para 4 comensales Escalopines de ternera 400 gr. aceite de oliva 2 cucharadas maicena 1 cucharadita limón 1 unidad sal ,pimienta negra molida,concentrado de carne 1/2 cucharadita,caldo de carne 1/2 taza Primero hay que calentar el aceite en una sartén y, cuando esté caliente, dorar los escalopines por ambos lados. Se extraen y se reservan al calor. A continuación, añadimos a la sar ...

recetas carnes receta internacional ...

Escalopines de ternera

Ingredientes para 4 comensales Escalopines de ternera 750 gr. cebolla mediana 1 unidad diente de ajo 2 unidades tomate triturado 400 gr. aceite de oliva 5 cucharadas sal pimienta negra molida perejil picado 2 cucharadas tomillo Calentar 3 cucharadas de aceite en una cacerola y rehogar la cebolla y los ajos picados; cuando esté transparente, añadir el tomate, sal y el tomillo. Dejar cocer 15 mi ...

Carne

Chuletas de cerdo al limón

El toque del limón en repostería es genial, pero en las comidas saladas no se queda atrás, como en la receta que os enseño hoy. De unas simples chuletas de cerdo sacamos un plato que no defraudará. La idea la saqué de esta receta que vi hace tiempo. INGREDIENTES (para 4 personas): Chuletas de cerdo: 8. Limón: 2. Perejil picado: 2 cucharadas. Aceite de oliva virgen extra: 4 cucharadas. Sal. Pimient ...

recetas carnes receta internacional ...

Conejo a la cazuela

Ingredientes para 4 comensales Conejo 1,1/4 kg. naranja 2 unidades limón 2 unidades perejil picado 2 cucharadas diente de ajo 2 unidades hoja de laurel 2 unidades cebolleta 6 unidades zanahorias 2 unidades guisantes 250 gr. vino blanco seco 1/2 de taza tomillo 2 ramitas tomate frito 1 taza aceite de oliva 4 cucharadas sal pimienta negra molida Primero hay que extraer el zumo de las naranjas y l ...

recetas carnes microondas ...

Escalopines a la mantequilla de limón

Ingredientes para 4 comensales Escalopines de ternera 750 gr. mantequilla 3 cucharadas maicena 1 cucharadita concentrado de carne 1/4 de cucharadita zumo de limón 1 unidad caldo 2 cucharadas sal pimienta molida Lavar los escalopines y secar con papel absorbente. Precalentar la bandeja de dorar durante 5-7 minutos en máxima potencia. Untar los escalopines con mantequilla. Extraer la bandeja y ag ...

recetas pescados pescados ...

Cabracho al limón

Ingredientes para 4 comensalesCabracho 1 kg. limón verde 2 unidades limón 2 unidades patatas 4 unidades cebolla mediana 1 unidad aceite de oliva 4 cucharadas sal pimienta blanca molida perejil [imagen=1824272] Pedir al pescadero que escame muy bien el pescado. Lavar los cabrachos por dentro y por fuera y secarlos con un trozo de papel absorbente. Hacer unos cortes en los lomos con un cuchil ...

recetas ensaladas receta internacional ...

Zanahorias al aliño de cominos

Ingredientes para 4 comensales Zanahorias 500 gr. perejil picado 2 cucharadas diente de ajo 2 unidades aceite de oliva extra 5 cucharadas comino 1 cucharadita vinagre de sidra 2 cucharadas sal marina Raspamos las zanahorias, las lavamos y hacemos unos cortes laterales. Sacamos unas tiras. A continuación, las cortamos en rodajitas, que saldrán en forma de florecitas. Ponemos una cazuela con agua ...

recetas carnes receta colombiana ...

Chuletas al limón

Ingredientes para 4 comensales Chuleta de cerdo 4 unidades tomillo 1 cucharada limón 3 unidades laurel 2 hojas aceite 4 cucharadas mantequilla 2 cucharadas azúcar 1 cucharada sal pimienta molida Lavamos las chuletas y las secamos con papel de cocina. Las ponemos en una cazuela o sartén grande, donde quepan las 4 sin montar una encima de otra, las cubrimos con un poco de agua, añadimos el zumo ...

Aves Destacado Recetas de Cocina ...

Escalopines de Pollo al limón

Pasada las Fiesta que os parece, si buscamos unas Recetas de Cocina más ligera, para ir dándole forma al cuerpo después de estos día de agasajo, alimentarios, mi propuesta es una Receta de Pollo, uno Escalopines de Pollo al Limón Escalopines de Pollo al limón Kanelamonje Recetas de Cocina / Receta de Pollo Ingredientes 600 g de filetes de pollo 2 limones 1 vaso de caldo de ave 1 copa de vino bla ...

recetas carnes receta internacional ...

Filetitos flamencos

Ingredientes para 4 comensales Carne de ternera 400 gr. cebolla grande 1 unidad huevo 2 unidades beicon 30 gr. leche 1/2 de taza harina 2 cucharadas pan rallado 100 gr. limón exprimido 1 unidad pimienta blanca molida aceite de oliva extra 1/2 de taza nuez moscada sal perejil picado Mezclar en un cuenco, la carne, el bacon, la cebolla picada, 1 huevo batido, una pizca de nuez moscada, pimienta ...