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Espaguetis a la Boloñesa



Ingredientes para 2 personas:
Espaguetis o cualquier tipo de pasta
200 gr de carne picada
1/2 cebolla
2 ajos
 zanahoria grande
1 bote de tomate frito
Vino blanco
Aceite
Sal y pimienta
Preparación:Ponemos una olla grande con agua y sal para cocer la pasta. La haremos siguiendo el tiempo indicado en el paquete.

Para la salsa:

Picamos bien los ajos, la cebolla y la zanahoria. En una sartén con 4 cucharadas de aceite ponemos a rehogar la verdura a fuego no muy fuerte. Añadimos un poco de sal y dejamos que se haga hasta que quede blandita. En este punto añadimos la carne picada previamente salpimentada y lo rehogamos todo junto hasta que la carne se haga. En ese punto añadimos un chorrito de vino blanco, dejamos cocer 2 minutos y seguidamente incorporamos el tomate frito. Rectificamos de sal  y dejamos cocer a fuego flojo durante 5 minutos más. La salsa estará lista.

Una vez lo tenemos todo será cuestión de mezclar la pasta con la salsa y.....a comer!!!

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