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Espaguetis a la putanesca.



Ingredientes:400 g Espaguetis

Salsa de tomate

2 dientes ajo

1 latita de anchoas

20 aceitunas negras sin huesos

Un puñado de  alcaparras 

Orégano

Queso rallado

Aceite

Sal

Ponemos el agua al fuego, antes de que comience el hervor añadimos la sal. 

Una vez que el agua este hirviendo echamos los espaguetis abierto en forma de abanico, un poco a poco los vamos introduciendo en el agua. Cocemos los minutos indicados en el paquete de pasta. 

Mientras tanto en una sarten ponemos un chorrito de aceite y salteamos los ajos laminados. 

Antes de que empiecen a dorarse, le añadimos las anchoas y las alcaparras picadas y las aceitunas. Removemos un par de minutos y le añadimos la salsa de tomate que tendríamos ya preparada de antes y un pellizco de orégano. Dejamos unos 10 minutos a fuego lento. 

Una vez cocidos los espaguetis los escurrimos y se los añadimos a la salsa, mezclamos bien, servimos y le ponemos un poco de queso rallado al gusto. 

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