Aquí os dejo el resultado de un sábado de estos de los que no sabes que hacer de comer.....miras por la nevera, por el congelador...y nada. Y después de mucho pensar te decides por un plato que hace mucho tiempo que no comes: los espaguetis. Como últimamente estoy cuidando un poco lo que como ( procuro no pecar en demasía...... ) pues hacer estos espaguetis tampoco interrumpen la linea del no pecar. Ademas son muy fáciles de hacer y rápidos, y no temáis por el alcohol que lleva si lo vais a dar a los niños porque como sabéis, con el calor se evapora y solo deja el sabor que tampoco es mucho.
Espero que os gusten como a mi y los probéis algún día. Ya sabéis disfrutad cocinando y después también comiendo....
Espaguetis con Gambas
INGREDIENTES:
1 paquete de espaguetis
200gr de gambas
Un chorrito de vermut rojo o de coñac
1 cebolleta fresca
Perejil o cebollino para adornar
Aceite de oliva
sal
1 diente de ajoPREPARACION:
En una cazuela con agua y sal ponemos a cocer los espaguetis, respetando los tiempos que nos marca los envases y marcas diferentes.
Mientras se cuecen, ponemos a pochar en una sarten con aceite de oliva, la cebolleta y el ajo picado finamente.
Cuando este transparente la cebolleta, incorporamos a la sarten las gambas, sazonamos y removemos.
Añadimos entonces un chorrito de vermut rojo o cualquier bebida espirituosa( en mi caso añadi un chorrito de coñac) y dejamos que se hagan las gambas, sobre tres o cuatro minutos.
Una vez tengamos cocida y escurrida la pasta, la colamos y la distribuimos een los platos.
A continuacion esparcimos por encima de cada palto el sofrito y espolvoreamos con perejil fresco o cebollino.CONSEJO:
Hay que recordar que los espaguetis o cualquier pasta que utilicemos , los echaremos al agua para cocer cuando esta este hirviendo.
Fuente: este post proviene de Cocina y recetas de Anna, donde puedes consultar el contenido original.
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