Especial Navidad: canapés enrollados fáciles

Especialmente en navidad es tradición en casi todos los hogares preparar una selección de canapés para todos los gustos de nuestra familia, estos son especialmente bonitos y deliciosos que va a sorprender a todos. La ventaja de estos canapés es que los puedes tener hechos con horas de antelación incluso decorados, una vez en la bandeja cubre por encima con papel film y como tienen los palillos el papel film se apoya directamente sobre ellos preservando la forma y la decoración de todos los canapés, así puede tener el trabajo adelantado y tener tiempo para otras cosas.



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Ingredientes del ESPECIAL NAVIDAD, CANAPÉS ENROLLADOS FÁCILES
 

Ingredientes del canapé de TAPENADE CON QUESO:

4 Rebanadas de Pan de molde sin corteza
25 Aceitunas negras sin hueso
3 Anchoas en aceite
1/2 Diente de Ajo
10 Alcaparras
1 Cucharadas de Piñones tostados
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra recién molida
Lonchas de Queso manchego tierno (Podéis utilizar otro)
2 Cucharadas de Queso de untar tipo Philadelphia
Aceitunas negras (Para decorar)
Queso Manchego cortado a cubitos de 1 cm Aprox. (Para decorar)

 

 

Ingredientes del canapé de FIAMBRE DE PAVO Y SALCHICHÓN:

4 Rebanadas de Pan de molde sin corteza
2 Cucharadas de Queso de untar tipo Philadelphia
Unas hojas de Rúcula
Lonchas muy finas de Salchichón (Podéis emplear Salami o el que más os guste)
Lonchas de Fiambre de Pavo (Puede ser de pollo)
Tomates Cherry (Para decorar)
Aceitunas rellenas de pimiento (Para decorar)

 

Ingredientes del canapé de SALMÓN Y CAVIAR:

4 Rebanadas de Pan de molde sin corteza
Salmón ahumado cortado en lonchas
Caviar o Sucedáneo de caviar negro
Eneldo fresco (Si no encontráis ponerle seco)
2 Cucharadas de Queso de untar tipo Philadelphia
Huevos cocidos de codorniz (Para decorar)
Unas ramitas de Eneldo fresco (Para decorar)

 

Ingredientes del canapé de PALITOS DE CANGREJO O SURIMI:

4 Rebanadas de Pan de molde sin corteza
2 Cucharadas de Queso de untar tipo Philadelphia
1 Cucharada de Mayonesa o Mahonesa
1/2 Huevo cocido
Palitos de Cangrejo o Surimi
Aceitunas rellenas de anchoa (Para decorar)
Palitos de Cangrejo o Surimi (Para decorar)

 

Ingredientes del canapé de GAMBAS (CAMARONES) O LANGOSTINOS:

4 Rebanadas de Pan de molde sin corteza
Gambas (Camarones) o Langostinos cocidos, pelados y troceados muy menudo
1/2 Aguacate maduro
2 Cucharadas de Queso de untar tipo Philadelphia
Unas gotitas de Zumo de Limón recién exprimido
Pimienta negra recién molida
Sal
1/2 Huevo cocido
Unas colitas de gambas (Camarones) o Langostinos peladas (Para decorar)

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Preparación del ESPECIAL NAVIDAD, CANAPÉS ENROLLADOS FÁCILES:

 

Preparación del canapé de TAPENADE CON QUESO:

Ingredientes (Foto 1).

Foto 1

1 Ponemos en el vaso de la batidora o túrmix las aceitunas, las anchoas, el medio diente de ajo, las alcaparras, los piñones tostados, 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, y pimienta molida al gusto, trituramos hasta que obtengamos una pasta espesa, probamos de sabor y rectificamos si es necesario (Foto 2).

Foto 2

2 Juntamos 4 rebanadas de pan de molde sin corteza sobreponiéndolas un poquito unas sobre otras y formando un cuadrado, con un rodillo estiramos el pan hasta dejarlo delgado y que sea una sola pieza (Foto 3).

Foto 3

3 Extendemos un trozo grande de papel film sobre la mesa de trabajo y colocamos encima el pan estirado, untamos una capa de tapenade sobre el pan, encima colocamos las lonchas de queso cubriendo todo el pan, encima del queso ponemos una capa fina de queso crema y seguido enrollamos ayudándonos del papel film, apretamos un poco el rollo para que quede con buena forma, envolvemos bien y dejamos reposar en la nevera durante minino 30 minutos (Foto 4).

Foto 4

4 Pasado el tiempo de reposo retiramos el papel film y cubrimos todo el rollo con una fina capa de queso crema por encima, cortamos las porciones y las decoramos con un palillo de brocheta al cual le hemos puesto un trocito de queso y una aceituna negra (Foto 5).

Foto 5

 

Preparación del canapé de FIAMBRE DE PAVO Y SALCHICHÓN:

Ingredientes (Foto 6).

Foto 6

5 Extendemos las 4 rebanadas de pan con un rodillo dejándola fina y una sola pieza, extendemos un trozo de papel de horno y colocamos encima el pan, extendemos una capa fina de queso crema cubriendo todo el pan y encima colocamos ordenadamente las lonchas de salchichón, extendemos un trozo de papel film sobre el pan con el salchichón y seguido damos la vuelta ayudándonos del papel de horno (Foto 7).

Foto 7

6 Una vez que esta volteado extendemos una capa fina de queso crema sobre el pan y encima colocamos el fiambre de pavo, ponemos encima del fiambre una capa muy fina de queso crema y seguido repartimos por encima las hojas de rucula, enrollamos ayudándonos del papel film, lo apretamos bien y lo dejamos bien envuelto reposar en la nevera un mínimo de 30 minutos (Foto 8).

Foto 8

7 Pasado el tiempo de reposo desenvolvemos el rollo lo cortamos en pociones y lo decoramos colocando sobre cada porción un palillo de brocheta al que le hemos puesto medio tomate cherry y una aceituna rellena de pimiento (Foto 9).

Foto 9

 

Preparación canapé de SALMÓN Y CAVIAR:

Ingredientes (Foto 10).

Foto 10

8 Extendemos las 4 rebanadas de pan como hemos hecho anteriormente, ponemos el pan sobre un trozo de papel de hornear, extendemos sobre el pan una capa de queso crema, repartimos eneldo sobre la capa de queso crema y encima colocamos el salmón ahumado dejando todo el pan cubierto, extendemos un trozo de papel film sobre el pan con el salmón y damos la vuelta ayudándonos del papel de hornear (Foto 11).

Foto 11

9 Una vez volteado el pan retiramos el papel de hornear y extendemos sobre el pan una capa de queso crema, encima extendemos el caviar procurando que quede bien repartido sobre todo el pan, enrollamos ayudándonos del papel film (Foto 12), apretamos para que quede bien formado y lo reservamos en la nevera bien envuelto durante mínimo 30 minutos.

Foto 12

10 Pasado el tiempo de reposo desenvolvemos el rollo y lo cortamos en porciones, lo decoramos poniendo una brocheta en cada porción a la que le hemos puesto medio huevo de codorniz y una ramita de eneldo (Foto 13).

Foto 13

 

 

Preparación canapé de PALITOS DE CANGREJO O SURIMI:

Ingredientes (Foto 14).

Foto 14

11 Colocamos las 4 rebanadas de pan que hemos estirado como anteriormente sobre un trozo de papel de horno, mezclamos el queso crema con la mayonesa y untamos una capa fina de esta crema sobre el pan, encima colocamos el surimi estirado de manera ordenada hasta cubrir todo el pan (Foto 15), colocamos un trozo de papel fil encima del pan con el surimi y lo volteamos ayudándonos del papel de horno como en las veces anteriores.

Foto 15

12 Untamos sobre el pan una capa de crema de queso con mayonesa, colocamos en un extremo surimi entero y rallamos por encima de la crema medio huevo cocido, seguidamente enrollamos ayudándonos del papel film y comenzando a enrollar por la parte que están los palitos de surimi (Foto 16), apretamos bien y dejamos envuelto el rollo en la nevera un mínimo de 30 minutos.

Foto 16

13 Pasado el tiempo de reposo desenvolvemos el rollo y lo cortamos en porciones decoramos cada porción con un palillo de brocheta a la que le hemos puesto una aceituna rellena de anchoa y un trocito de surimi (Foto 17).

Foto 17

 

 

Preparación del canapé de GAMBAS (CAMARONES) O LANGOSTINOS:

Ingredientes (Foto 18).

Foto 18

14 Sacamos la carne del medio aguacate y lo ponemos en un plato, al cual le ponemos unas gotitas de zumo de limón para que no se oxide, con un tenedor lo aplastamos hasta que sea un puré, añadimos el queso crema, un poco de sal y pimienta molida y mezclamos bien, preparamos las 4 rebanadas de pan como hicimos anteriormente y la colocamos sobre un trozo de papel film, extendemos por encima del pan una capa de crema de aguacate y por encima repartimos los langostinos troceados.

15 Formamos una fila de trozos de langostinos en un extremo y seguido rallamos el medio huevo procurando que quede repartido sobre todo el pan, enrollamos ayudándonos de papel film comenzando por la parte donde está la fila de langostinos y apretando bien para que quede bien formado (Foto 19), dejamos el rollo envuelto en la nevera al menos 30 minutos.

Foto 19

16 Pasado el tiempo de reposo desenvolvemos el rollo y lo untamos por encima con una fina capa de queso crema, lo cortamos en porciones y decoramos cada porción con un palillo de brocheta al que le hemos puesto un langostino pelado y una hoja de perejil (Foto 20).

Foto 20

Resultado final (Foto 21).

Foto 21

 

¡¡Probadlo os van a encantar!!

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