Estofado de lengua de ternera o res

Esta receta me encanta, se trata de un delicioso y sencillo estofado de res que nos queda muy bien en épocas frías ya que es un poco espeso y calientito. Si lo acompañas de arroz y jugo de limón obtendrás una delicia que le gustará mucho a tu familia. Es un estofado de res nutritivo por que tiene de todo: vegetales, carne, arroz y a los niños les encantan los caldos. Ingredientes: 1 kg de cocido d ...

Ingredientes para 4 comensales1 kg. de carne de res (cocido de res),250grs de tocino picadito,750 grs. De jitomate cocido,1 diente de ajo,1/2 cebolla,1 cda. De fécula de maíz,4 papas cocidas en cuadros grandes,Sal,consomé,agua,comino Procedimiento: Cocemos la carne con un poco de sal y reservamos el caldo. Licuamos los tomates, ajo, cebolla y sal, reservamos. En la cacerola agregamos el tocino; ...

Esta es una receta de estofado de res, la carne en trozos y los vegetales como papa y zanahoria hacen de éste estofado una suculenta opción para compartir entre la familia. El vino tinto le da ese toque aunténtico y delicioso, además de que es súper sencillo de preparar: Ingredients 2 kg. de carne de resagua, la necesaria6 tomates rojosaceite de oliva1 cebolla pequeña2 varas de apio 1 copa de vin ...

Hoy vamos con el fogón tradicional. Ese guiso que nunca nunca da tiempo a llevar a cabo; y es que es verdad que se lleva su rato, y también es verdad que luego todo el esfuerzo ha valido la pena. Estofar* es la técnica culinaria para cocinar carne a una temperatura relativamente baja -no superando los 80ºC en el interior de la pieza- por un periodo largo de tiempo, en un recipiente cerrado que per ...

La lengua la tendréis que pedir al carnicero, es la traerá en breve, yo la mendé a pedir para prepararla. Lo primero es hervir la lengua, un hervor para tirar esa agua. Después se pela la lengua y se reserva. Despues hacemos un sofrito de verduras, cebolla, pimiento rojo, verde, tomate, bastante zanahoria. Una vez tengamos el sofrito, añadimos la carne, vino blanco, agua, salpimentamos y dejamos c ...

Para 4 personas INGREDIENTES : 1- lengua de ternera 1- cebolla 4- dientes de ajo 1-cda de pimentón agridulce 1- cda de harina 1- vaso de vino blanco 1- pastilla de caldo de carne agua 1- hoja de laurel 1- aceite sal PREPARACIÓN : Comenzar cociendo la lengua en una olla rápida con 1/2 cebolla, dos dientes de ajo, una hoja de laurel y sal. La cubrimos con agua. Cocer unos 40 minutos después de que ...