cocinandoamimanera Idea guardada 2 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Fartons

Hola a tod@s.

Hoy vamos con estos dulces típicos del verano para mojar en la Horchata.

Los originales son de Alboraya Valencia pero hay muchos fabricados y empaquetados claro que llevan conservantes estabilizantes y esas cosas que suelen llevar para que duren tiempo.

Bueno hace tiempo que  los hacemos en casa, con una receta que me dio una amiga.

Los primeros me salieron feitos pero ricos de sabor.

Pero es como todo cuantos más haces mejor van saliendo.

Las prisas en las masas no son buenas.

Asi que si los haceis espero vuestros comentarios. Eso si, dejar los tiempos de reposo, hacer la masa y hornearlos es fácil y rapido pero hay que esperar a que eleve la masa y luego un segundo levado de las piezas antes de hornearlas.

Pero merece la pena ya que están Riquisimos!!!.

Ingredientes:

300 grs. de harina de fuerza o de reposteria

50 ml. de aceite de girasol

50 grs. de azúcar

50 ml. agua

25 grs de levadura prensada

  1 huevo talla - L -

 15 ml. de zumo de limón

una pizca de sal

Preparación:

En un bol batimos el huevo añadimos el azúcar mezclamos añadimos el aceite de girasol y mezclamos comenzamos a añadir la harina (tamizada) y la levadura la diluimos en el agua y la añadimos sin olvidarnos de la pizca de sal y el zumo de limón vamos integrando todo hasta formar una masa que se despegue de las manos y formamos una bola que dejaremos reposar en un bol tapada con un paño humedo durante 20-30 minutos, desgasificamos la masa y si vemos que se nos pega a las manos nos untamos con un poco de aceite, cortaremos y pesaremos piezas de unos 50 grs. aproximadamente y formaremos unos rulos (ver foto)

Los iremos poniendo en una bandeja con papel horno y tendremos reposando durante una hora tapados con un paño seco.

Tendremos el horno precalentado calor arriba y abajo a unos 180ºC y los hornearemos entre 12-15 minutos sin que se quemen. los sacaremos a una rejillas con el papel horno y?

Los cubriremos con la glasa.

Para la Glasa:

50 gr. de azúcar glas

 2 cucharaditas de agua

Con mucho cuidado añadimos poco a poco el agua al azúcar formando una mezcla densa que untaremos o pincelaremos los fartons recien sacados del horno y dejaremos enfriar.

Recomendación:

Podeis poner los liquidos primero en el bol con el huevo batido y luego añadir la harina y el zumo de limón.

Usar aceite para que se despegue la masa de las manos y no añadir más harina.

Guardar los tiempos de reposo.

Con esta cantidad sale una bandeja asi que si quereis más duplicar la receta.

La glasa se puede hacer a ojo, quizas con esta cantidad os sobre para una bandeja.

Listos para mojar en Horchata. Riquisimos!!!

Fuente: este post proviene de cocinandoamimanera, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bizcocho de avellanas

Hola Chic@s.Hoy vengo con un sencillo y rico bizcocho de avellanas. Ya sabeis lo que nos gusta #bizcochear Estupendo para desayunos y meriendas.Seguro que os gustará. Al no ser muy alto el bizcocho se ...

Turrón de chocolate crujiente

Hola Chic@s Como es lógico en estas fechas solemos hacer dulces Navideños, pues hoy vamos con un turrón que suele gustar mucho a los niños, bueno y a los mayores también. Es super fácil, asi que no te ...

Etiquetas: general

Recomendamos

Relacionado

recetas dulces bollo masa

Fartons

"En Valencia no hay horchata sin fartons" Se trata de unos bollos alargados finos, de textura blanda y recubiertos con un glaseado de azúcar. Aunque originariamente se crearon para mojar en la horchata, no dejéis de probarlos con bebidas calientes. Combina de maravilla con el chocolate a la taza o simplemente, con un vaso de leche. FARTONS INGREDIENTES Para la masa 450 grs de harina de ...

general bollería

Fartons.

De nuevo traigo una receta de masas, la verdad es que me gusta prepararlas y humildemente puedo decir que me salen muy bien. Esta es una receta típica valenciana que se toma con horchata, pero a mi no me gusta mucho, así que con un vasito de leche, chocolate... o a palo seco, que también están muy buenos. La receta la he sacado de sabores de viena, que es un blog que no conocía y me ha gustado lo ...

recetas pan pizza ...

Fartons caseros

Ingredientes para None comensalesharina trigo,levadura,sal,azucar,aceite girasol,zumo de limon,huevos Fartons caseros. Hace tiempo que vi esta receta en uno de tantos blogs que visito, no se si es de Marisol o de Picapusa, asi que pido que me perdonen desde aqui. Ayer hablando con mi primo de Almeria me entro la tentacion de hacer los fartons, y aprovechando que libro por las tardes, me puse ...

recetas postres pan y bollería tipo postres ...

Fartons

Seguimos con nuestro especial horchatas y hoy toca la receta de los famosos fartons, postre típicamente valenciano que suele tomarse siempre con las famosas horchatas de chufa. Ayer os comentaba en la receta de la Horchata de avellana que mi abuela María siempre nos hacía esta merienda cuando íbamos a Carcagente (Valencia) a verla. Así que…el cariño que le tengo es excepcional. Tenía muchísi ...

recetas postres

Fartons

El fartón (castellanización de la palabra valenciana fartó) es un dulce de bollería alargado y con azúcar glaseado, típico del municipio valenciano de Alboraya.Este dulce, tierno y esponjoso, fue elaborado para mojar en la horchata, una bebida refrescante obtenida a partir de una planta denominada chufa. Aunque su nacimiento se lo debe a la horchata, ... leer más

Bizcochos y masas leudadas Bollería y galletas Cocina Dulce ...

Fartons caseros paso a paso

Hoy vamos a preparar unos fartons caseros paso a paso, pero primero, para los que no los conocéis, os diré que los fantons están buenísimos, son unos bollos dulces y alargados típicos de la comunidad valenciana, son esponjosos y ligeros con un glaseado por encima; tradicionalmente suelen acompañar a la horchata aunque van perfectos con cualquier bebida, café, chocolate o lo que se te ocurra. Un bo ...

general bizcochos cocina valenciana ...

325º receta: FARTONS TRADICIONALES CASEROS. Receta paso a paso

FARTONS TRADICIONALES CASEROS. Receta paso a paso. Como os prometi... el verano pasado juju por fin os traigo los fartons. A veces se me acumulan taaantas recetas para publicar que algunas se quedan ahi en pendientes. Pero ya esta aqui la receta de fartons tradicionales caseros. Los fartons son unos bollitos que surgieron porque los horchateros de Valencia estaban buscando un dulce para acompaña ...

recetas postres

FARTONS - DESPEDIDA DEL VERANO Y LLEGADA DEL NUEVO CURSO - RETO QUÉ RICO MAMI!

FARTONS - TASTY, TENDER AND LONG SWEET BUN (English version at the end of the page) Pronto comienza el cole de nuevo y ya nuestras vacaciones quedaron para el recuerdo. Este año hemos pisado tierras valencianas y nuestro cuerpecito se ha mojado en las cálidas aguas del Mediterráneo. Todo un lujo al que hemos sabido sacar partido porque hemos visitado pueblos y pueblecitos y hemos aprendido de ...

Receta de bollos SIN LÁCTEOS

Receta de fartons

Ingredientes: Fartons: 25 g levadura fresca (= 8 g de levadura fresca) 100 g agua templada 300 g harina de fuerza 1 cucharadita de sal 50 g azúcar normal 1 huevo mediano 35 g aceite de girasol Glaseado: 80 g azúcar glas 20 g agua Elaboración: Disolver la levadura en el agua templada, remover bien y reservar. Poner en el cuenco del robot de cocina la harina, la sal y el azúcar. Mezclar un poco. Aña ...