Fettucini bermeo

Ingredientes para 4 comensalesCintas de pasta 250 gr. seta de cardo 150 gr. aceite de oliva 4 cucharadas zanahorias 300 gr. carne de ternera 250 gr. tomate frito 2 tazas hoja de laurel 1 unidad orégano 1/2 de cucharada ajo 1 diente vino blanco seco 1/2 de taza queso parmesano rallado 2 cucharadas sal pimienta blanca molida [imagen=1823947] Lavar muy bien las setas pasándolas por varias aguas p ...

Ingredientes para 4 comensalesCanelones 12 unidades aceite 1 cucharada huevo cocido 3 unidades sardina en aceite 250 gr. salsa de tomate 300 gr. mantequilla 1 cucharada bechamel 3 tazas queso parmesano rallado 2 cucharadas sal [imagen=1824338] Calentar abundante agua con sal y el aceite y cuando rompa a hervir, cocer los canelones hasta que estén al dente. Retirarlos con una espumadera, refresca ...

Ingredientes para 4 comensalesLasaña 250 gr. aceite 4 cucharadas cebolla mediana 1 unidad calabacín 400 gr. tomate 500 gr. berenjenas 300 gr. mantequilla 2 cucharadas orégano 1/2 de cucharadita harina 2 cucharadas caldo de verduras 1 taza leche 1 taza queso rallado 3 cucharadas nuez 50 gr. sal pimienta molida [imagen=1824253] Pelar la cebolla y picarla muy menuda. Lavar los calabacines, quitar ...

Ingredientes para 4 comensalesEspaguetis 250 gr. almejas 250 gr. gambas 150 gr. ajo 2 dientes perejil picado sal aceite 4 cucharadas [imagen=1823845] Cocer los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal hasta que la pasta esté "al dente". Pasar por agua fría y escurrir. Cocer las gambas en abundante agua hirviendo con sal. Retirar, pelarlas y cortarlas por la mitad. Lavar las alm ...

Ingredientes para 4 comensalesLazos de pasta 300 gr. aceite 3 cucharadas ajo 3 dientes tomate triturado 250 gr. anchoas en aceite 7 unidades perejil picado 1 cucharada sal pimienta molida [imagen=1823940] Pelar y picar los ajos. Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal, hasta que esté "al dente". \r\n Mientras tanto, calentar el aceite y sofreír los ajos. Agregar los tomate ...

Ingredientes para 4 comensalesPatatas 4 unidades foie gras 250 gr. cebolla mediana 1 unidad mantequilla 4 cucharadas tomate frito 2 cucharadas aceite 2 cucharadas pan rallado 1 cucharada pasas de corinto 50 gr. pimienta molida sal [imagen=1824504] Lavar cuidadosamente las patatas y secarlas. Introducir en una cazuela con abundante agua y sal y hervir hasta que estén tiernas. Mientras, dejar la ...

Ingredientes para 4 comensalesCintas de pasta 300 gr. tomate 750 gr. alcaparras 30 gr. anchoas en aceite 50 gr. aceitunas negras 50 gr. sal aceite de oliva 4 cucharadas [imagen=1823930] Poner una cacerola con agua abundante, sal y 1 cucharada de aceite al fuego; cuando rompa a hervir, añadir la pasta y cocer hasta que esté "al dente". Escurrir.\r\nMientras se cuece la pasta, picar las ...

Ingredientes para 4 comensalesMerluza 250 gr. agua 1 taza zumo de limón 2 unidades pan rallado 3 tazas leche 2 tazas huevo 3 unidades queso rallado 100 gr. salsa de tomate 100 gr. mantequilla 50 gr. aceituna verde 50 gr. perejil picado 1 cucharada lechuga 1 unidad mayonesa 8 cucharadas alcaparras 1 cucharada calamares 100 gr. sal pimienta molida [imagen=1824342] Lavar el pescado y secar con pa ...

Ingredientes para 6 comensalesPatatas 500 gr. apio 1 ramita ñame 250 gr. calabaza 250 gr. batata 250 gr. plátano pintón 2 unidades aceite 4 cucharadas pargo 1,1/4 gr. cebolla 1 unidad ají dulce 1 unidad tomate 300 gr. sal pimienta molida [imagen=1824205] Pelar las patatas y el ñame y cortarlos en trozos. Trocear la auyama. Pelar la batata y cortar en trozos. Pelar y picar la cebolla. Lavar, s ...

Ingredientes para 4 comensalesBacalao seco 250 gr. gambas 200 gr. tomate triturado 200 gr. cebolleta 1 unidad huevo 5 unidades queso rallado 2 cucharadas mantequilla 3 cucharadas sal pimienta blanca molida mayonesa [imagen=1824032] Remojar el bacalao en agua fría durante 24 horas; escurrir, quitar las pieles y espinas, y trocear. Pelar la cebolleta y picarla menuda. Hacer un sofrito con 2 cu ...