Filete de cerdo en costra

Ingredientes para None comensalesFiletes de avestruz 8 unidades cebolla 2 unidades zanahoria pequeña 1 unidad higaditos de pollo 100 gr. huesos de caña de ternera 2 unidades ciruelas negras pasas 4 unidades pasas sin semillas 2 cucharadas piñones 2 cucharadas chocolate 2 onzas diente de ajo 1 unidad vino tinto 1 unidad sal aceite de oliva [imagen=1825515] En una cazuela se pone aceite de oli ...

Ingredientes para None comensalesEnsalada riva vitacress 1 bolsa cilantro vitacress 4 ramitas masa de hojaldre 1 rollo queso 150 gr. jamón 8 lonchas aguacate 1 unidad tomates cherry 8 unidades aceite de oliva 6 cucharadas vinagre balsámico 2 cucharadas sal Encender el horno a 180º. Forrar un molde de tarta o pudding con la masa de hojaldre y pinchar el fondo de la masa con un tenedor. Cubrirlo c ...

Ingredientes para None comensalesFiletes de avestruz 700 gr. limón una unidades crema de leche 100 ml. mantequilla 50 gr. mostaza 1 cucharada semillas de comino 1 cucharada pimienta blanca 1/2 de cucharada pimienta negra 1/2 de cucharada sal [imagen=1825517] Machacar finamente las semillas de comino y los dos tipos de pimienta en el mortero. Añadir también la mostaza, la ralladura del limón, la ...

Ingredientes para 4 comensalesFiletes de pollo 4 unidades queso 4 lonchas jamón cocido 4 lonchas harina 1 vaso aceite 8 cucharadas vino 1 vaso pimienta laurel 1 unidad sal Se extienden bien los filetes y se salpimentan al gusto. Sobre cada uno se coloca una loncha de queso y otra de jamón y se enrollan abrochándolos con un palillo tratando que no quede nada de queso ni de jamón por fuera de l ...

Ingredientes para 8 comensales Atún 1 kg. jamón serrano 100 gr. huevo 2 unidades huevo cocido 1 unidad cebolla mediana 1 unidad zanahorias 1 unidad laurel 1 hoja harina 100 gr. pimiento morrón 1 unidad vino blanco 1/2 de taza diente de ajo 1 unidad trufa 1 unidad nuez moscada sal pimienta molida Lavar el atún, sacarlo y desechar la piel y las espinas, desmenuzarlo en un plato, y mezclarlo con ...

Ingredientes para 6 comensalesPechuga de pollo 650 gr. jamón serrano 200 gr. jamón 200 gr. coñac 1 copita leche 3/4 l. [imagen=1826111] Mezclar en un bol la carne con el coñac y envolver todo en un trapo de gasa. Formar un rulo muy apretado y coserlo. Ponerlo en una cazuela y cubrirlo con la leche. Dejar cocer 45 minutos. Sacarlo y dejar que se enfríe antes de desenvolverlo y cortarlo. ...

Ingredientes para None comensalesCarne de ternera 1 filete hojaldre fresco queso de sandwich 1 loncha yemas de huevo 1 unidad sal [imagen=1825264] Sacar el hojaldre del envase y estilarlo, sobre una mesa limpia, haciendo presión con las manos. Enrollar el filete con el queso, poniendo la sal que deberíais de echar en el filete sobre el queso, para que la carne no se endurezca. Precalentar el h ...

Ingredientes para 4 comensalesFiletes de pollo 4 unidades mahonesa 4 cucharadas yogures naturales 1 unidad curry 1 cucharada manzanas 2 unidades zanahorias 1 unidad lechuga 1 unidad cebolla 1 unidad sal al gusto pimienta al gusto Hacer los filetes de pollo a la plancha o al horno con un poco de aceite y zumo de limón. Dejar enfriar. Cortar las manzanas y lechuga, rallar la zanahoria, picar la ...

Ingredientes para None comensalesFiletes de besugo 8 unidades cebolla 1 unidad mantequilla 3 cucharadas champiñones 250 gr. vino tinto 1 vaso perejil 1 rama cilantro apio harina 1 cucharada sal pimienta espinas del pescado Coloque los huesos de pescado en una olla , con la cebolla, las ramas, el vino, sal, pimienta, cubra con un poco de agua y hierva por 15 minutos. A continuación se ...

Ingredientes para 4 comensalesFiletes de besugo 8 unidades cebolla 1 unidad mantequilla 3 cucharadas champiñones 250 gr. vino tinto 1 vaso perejil al gusto cilantro al gusto apio al gusto harina 300 gr. huesos de pescado Coloque los huesos de pescado en una olla, con la cebolla, las ramas, el vino, sal, pimienta y cubra con un poco de agua e hiérvalo por 15 minutos y luego cuélelo. En una ...