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Flan de chocolate blanco

Aunque no soy muy amiga de hacer flanes con los polvitos preparados, el otro día encontré en mi despensa una caja y pensé en utilizarla. Justo a su lado había una tableta de chocolate blanco y al verla me acordé de un flan de chocolate blanco que había probado hace algún tiempo en un restaurante así que me puse manos a la obra. No me llevó más de diez minutos prepararlos y os aseguro que el resultado fue fantástico: un flan en el que se percibe claramente el sabor a chocolate y con una textura muy cremosa. Cierto es que si tenemos en cuenta los ingredientes no podemos decir que sea muy ligero pero un pecadito de vez en cuando, pese a estar en Cuaresma, no hace mal a nadie y menos sin es tan dulce como este. Espero que os guste.



Ingredientes:

500 mililitros de nata (crema de leche).

150 mililitros de leche.

180 gramos de chocolate blanco.

Un sobre de preparado para flan (usé marca El niño).

Caramelo para las flaneras.

Elaboración:

Vertemos la nata (crema de leche) en un cazo, añadimos el chocolate troceado y mantenemos al fuego hasta que se deshaga.



Añadimos la leche en la que habremos disuelto el preparado de flan y seguimos manteniendo a fuego suave hasta que espese.



Añadimos el preparado a las flaneras que previamente habremos pincelado con una capa de caramelo.



Colocamos los flanes en la nevera hasta que estén bien cuajados y listo.



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