Me encanta meterme en la cocina y elaborar postres más o menos complicados. pero a veces los simple también está delicioso. Como estos flanes hechos con preparado industrial, al que le he añadido chocolate para variar el gusto.
Cuando se hacen flanes o natillas de manera tradicional, hay que remover constantemente mientras la mezcla se calienta. Con thermomix nos olvidamos de esto, y tenemos un flan riquísimo en muy poco tiempo.
Para ser sincera, quise hacer algo distinto con este flan, de hecho, en las fotos lo vais a ver, quise hacer un flan de dos capas, vainilla y chocolate, pero... no salió, la capa de vainilla era mucho mas grande que la de chocolate y la tapaba.
Esto no significa que el flan no esté bueno, al contrario, tiene un saborcito mezclado muy rico, pero visualmente no es lo que yo quería.
INGREDIENTES:
1/2 litro de leche.
75 gr de azúcar.
1 sobre de preparado para flan (yo usé Potax)
100 gr de chocolate con leche.
Caramelo líquido para los moldes.
PREPARACIÓN:
Primero trituramos el chocolate, 5 segundos a a velocidad 5. Lo reservamos.
Echamos la leche, el azúcar y el sobre de flan y programamos 7 minutos, 90º, velocidad 4.
Cuando falten 45 segundos para acabar, paramos la thermomix y vertemos la mezcla en los moldes.
Echamos el chocolate reservado y dejamos que acabe. Ya está la mezcla de chocolate.
Vertemos en los moldes.
Dejamos que se enfríe y metemos en la nevera cuatro o cinco horas.
Vamos a triturar el chocolate.
Como estaba muy blando se me hizo casi bolas. No importa. Lo reservamos.
Caramelizamos los moldes. Yo he usado en esta ocasión unos de aluminio.
Ponemos la leche, el azúcar y el preparado de flan en el vaso y lo calentamos.
Este es el flan que yo usé. Podéis usar el que tengáis por costumbre.
Cuando falten 45 segundos para acabar, paramos la máquina.
Y echamos la mezcla en los moldes. Sin gastarla toda, eh?
Añadimos al resto, el chocolate. Mezclamos.
Y ya tenemos la mezcla del flan de chocolate.
Este es mi intento de hacer un flan de dos colores. Eché sobre algunos un poco de flan de chocolate, para ver si salían dos colores. Pero no.
Ahora dejamos enfriar y al frigorífico.
Este es el flan-fracaso (por lo de las dos capas).
Y este el de chocolate. A pesar de no salir lo que yo quería, están muy buenos.
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Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
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