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Flan de chocolate sin azúcar



A este paso este rinconcito mío bien podría llamarse recetas rápidas y ricas para gente sin tiempo y de muestra este flan de chocolate sin azúcar. Sin tiempo ni ganas de poner más calorías de las necesarias así que lo he hecho sin azúcar. Además justo ayer inauguré la temporada estival de playa total en modo guiri y no por el atuendo si no por el blanco nuclear que me traigo, que si no abro la boca no sabéis de dónde soy.  Lo que no sé es qué hago con esta piel en el levante español...



A lo peor el tiempo vuelve a cambiar y he de sacar de nuevo los jerséis de lana que lavé y guardé hasta próxima orden? pero lo que va delante ya sabéis? y justo eso fue lo que hice con uno de estos flanes de chocolate sin azúcar, comérmelo antes de comer, valga la redundancia, por aquello de la foto y demás? 



Recetas como la de este flan de chocolate sin azúcar pueden resultar bastante obvias para los que controlamos (ejem) un poco (ejem) esto de las artes culinarias, sin embargo hay muchas personas a las que les puede resultar menos obvio por raciones varias, ¡va por ustedes!

INGREDIENTES (6 unidades)
100 gr. de chocolate postres sin azúcar
500 gr. de leche desnatada
50 gr. de Dayelet cremas (o azúcar)
3 huevos
virutas de chocolate para decorar (opcional)ELABORACIÓN
(tradicional)

Precalentamos el horno a 170º.
Troceamos el chocolate y lo fundimos al baño maría.
En un cuenco ponemos los huevos y el Dayelet cremas (o el azúcar) y batimos con las varillas hasta integrarlos. Añadimos la leche y el chocolate fundido y batimos de nuevo.
Repartimos la mezcla en las flaneras ligeramente engrasadas. 
Cocemos los flanes al baño María en el horno durante 30 minutos. Refrigeramos y ¡listo!(Thermomix)

Precalentamos el horno a 170º. Si lo hacemos en el Varoma no hace falta.
Ponemos el chocolate en el vaso y trituramos 10 seg / vel 9
Vertemos la leche en el vaso y calentamos 4 minutos / 100º/ vel 2
Añadimos el Dayelet cremas (o el azúcar) y mezclamos 5 seg / vel 3.
Incorporamos también los huevos por el bocal y programamos 30 seg / vel 3.
Para cocerlos tenemos dos posibilidades Varoma y horno. Con el Varoma ponemos unos 700 gr. de agua en el vaso enjuagado y colocamos las flaneras bien tapadas con papel de aluminio en el recipiente Varoma, lo ponemos en su posición y programamos 30 minutos/Varoma / vel 1. Para el horno cocemos los flanes al baño María en el horno durante 30 minutos. Refrigeramos y ¡listo!¡Saludos y disfrutad cada minuto!

Angi

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