Lo mismo que pasa con las fresas, como tengo en el huerto un trozo de platas de fresa, cuando llega el mes de Mayo, empiezan a dar fruto y se tiran todo el verano dando, por lo que este postre lo hago sobre todo entre Mayo y Octubre, porque hay días que no se que hacer con tantas fresas, y es que dan muchísimas!!!. La verdad es que le dan un sabor al flan exquisito, por eso merece la pena tener plantas de fresas aunque sea en macetas.
Vamos con la receta. Para la que necesitamos los siguientes ingredientes:
6 huevos.
200gm. de azúcar.
Medio litro de leche.
3 plátanos.
500gm. de fresas.
En un bol echamos los 6 huevos, los batimos bien, le añadimos los 200 gramos de azúcar y reservamos. Cogemos otro bol en el que pondremos el medio litro de leche, los tres plátanos partidos en trozos, los 500 gramos de fresas y lo batimos bien con la batidora.
A continuación lo echamos en el bol de los huevos y removemos bien para que se mezclen todos los ingredientes, echamos esta mezcla en un recipiente antiadherente, lo metemos en la olla al baño maría y con la olla cerrada cuando sale el vapor fuerte lo ponemos al mínimo y lo dejamos durante diez minutos.
Dejamos que se enfríe bien antes de desmoldar y ya lo podemos disfrutar.
Como siempre, y para que veáis la receta reducida, os dejo el vídeo resumido a 1,20 minutos.
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