Normalmente cuando hago Roscón en casa no suele sobrar, pero este año el día de Reyes nos reunimos la familia en casa de mi hermano y yo que soy muy bruta hice dos roscones y al llegar nos encontramos que mi tía llevó otro roscón...en fin, somos golosos pero tres roscones es mucho incluso para nosotros.
Así que me volví a casa con un roscón que he ido desayunando dos días hasta que se me ocurrió que podía reciclarlo. Y dicho y hecho, aquí tenemos unos flanes de roscón rápidos de hacer y con todo el sabor de nuestro dulce más navideño.
INGREDIENTES: Para 8 flanes
3 huevos
180 gr de roscón de reyes
130 gr de azúcar
400 gr de leche
Caramelo líquido
PREPARACIÓN:
Ponemos en el vaso de la thermomix o de la batidora el roscón troceado, el azúcar, los huevos y la leche. Dejamos cinco minutos que el roscón se empape de la leche y trituramos 30 segundos a velocidad 8, hasta que quede completamente deshecho todo.
Vertemos en flaneras individuales a las que le habremos puesto un fondo de caramelo liquido y horneamos al baño María a 180º unos 18-20 minutos.
También podemos hacer estos flanes en el microondas, en ese caso los ponemos 8 minutos a 800 w.
Ponemos todos los ingredientes en el vaso y trituramos.
Echamos caramelo en unas flaneras y colocamos en una fuente con agua. Horneamos al baño Maria.
Estos los dejé para probar a cocerlos en el micro, y salieron bien.
Unos flanes ricos con una textura densa, aunque, eso si, con todo el sabor a roscón.
En 20 minutos están listos en el horno convencional.
Y en el micro mucho menos, con 8 minutos ya están.
Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
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