Hoy voy a dejar un poco de lado las recetas de Halloween... pero por poco tiempo!!.
La verdad es que a pesar de estar bastante liada en casa con unas pequeñas reformas, tengo un montón de recetas en borrador para ir compartiendo con vosotr@s.
Estas galletas de mantequilla las hice hace varias semanas, y están muy buenas, como todas las galletas de mantequilla!!! La verdad es que son de mis preferidas, me encanta el olorcito que desprenden cuando abres la caja...
He estrenado unos sellos muy chulos que compré este verano cuando estuvimos en Bélgica.De todas formas si os gustan se pueden comprar vía online, son de Maison du Monde. Creo que en Madrid también tienen tienda. Si no la conocéis os recomiendo que os deis un garbeo, aunque sea virtual, tiene muchas cosas chulas, no solo de menaje, también de decoración, y a precios bastante buenos.
Os dejo con la receta...
Ingredientes:
200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
200 gr de azúcar
400 gr de harina
1 huevo mediano
1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
Batir la mantequilla junto con el azúcar hasta obtener una crema ligera y esponjosa. Añadir el extracto de vainilla a la mezcla.
Incorporar el huevo y batir bien. Añadir la harina tamizada y mezclar hasta obtener una masa suave.
Dividir la masa en dos mitades, formar una bola con cada una y envolver con film transparente. Introducir durante una hora en la nevera.
Precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo y preparar tres bandejas de horno con papel de hornear.
Sacar una de las bolas de masa de la nevera, retirar el film y dividir en dos partes. Enharinar la mesa de trabajo y extender la masa con el rodillo hasta obtener una lámina de unos 5mm.
Usar un cortapastas redondo, apretar sobre la masa,colocar el sello encima para que las letras queden impresas.
Retirar de la mesa de trabajo con la ayuda de una espátula. Colocar sobre la bandeja del horno.
Dejar una distancia entre una y otra de un par de centímetros.
Repetir el proceso hasta terminar con toda la masa.
Introducir al horno durante unos 12-15 minutos.
Sacar del horno y dejar que enfríen sobre una rejilla.
Espero que os haya gustado la receta de hoy.
Nos vemos el viernes con otra nueva entrada