Lo que necesitas
80 gr. de mantequilla
200 gr. de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de polvos para hornear
ralladura de una naranja
jugo de 1/2 naranja
Nivel de dificultad
Fácil. Requieres unos 30 minutos para su preparación.Preparación
En un molde, bate la mantequilla hasta que quede como pomada.
Agrega el azúcar, ralladura y jugo de naranja.
Incorpora los huevos y sigue batiendo.
Agrega harina y polvos par hornear previamente tamizados.
Integra todo muy bien. La masa debe quedar pegajosa.
Lleva al refrigerador por 2 horas aproximadamente para que se enfríe.
Una vez que la masa esté bien fría, toma porciones y forma bolitas del tamaño de una nuez.
Pasa las bolitas por abundante azúcar glas.
Colócalas en una charola enmantequillada o sobre una lamina de antiadherente o papel encerado.
Lleva tus charolas al horno precalentado previamente a 180°C por 13 a 14 minutos (se tiene que ver el efecto craquelado sobre tus galletitas)
Retirar del horno y dejar enfriar perfectamente sobre una rejilla.
Salen entre 23 y 25 galletitas craqueladas de naranja.
(El truco es no dejar que la masa se caliente antes de entrar al horno, para que no absorba el azúcar glas y no se haga el efecto craquelado).
Se acompañan con
Para una tarde de amigas, un cafecito después de comer o en la cena con un vaso con leche, son deliciosas las galletitas craqueladas de naranja.Fuente: este post proviene de Cocina Mexicana de Claudia Peragallo, donde puedes consultar el contenido original.
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