Que ingredientes necesitamos para realizar las galletas?
200 grs, de almendra molida150 grs. de harina
1 cucharadita de levadura en polvo royal
2 huevos medianos
150 grs. de azúcar
vainilla
2 cucharadas de leche
y una buena cantidad de azúcar glass para rebozar las bolas.
Cómo las realizamos?
Es muy fácil, ponemos todos los ingredientes en un bol y mezclamos con la mano, es una masa pegajosa, pero podemos ponernos un poco de aceite en las manos y ya es más fácil trabajarlo.Cuando está todo mezclado,hacemos bolas y las vamos pasando por el azúcar glass, las depositamos en la bandeja de horno, cubierta con papel y las separamos ligeramente, crecen un poquito y es mejor que no se nos enganchen unas con otras.
Preparamos el horno a 180º y cuando tenemos las bolas acabadas las colocamos al horno durante 15 minutos, Veremos como se expanden y toman ese aspecto craquelado.
Las dejamos enfriar sobre una rejilla y ya podremos disfrutar de ellas.
Podemos hacer diferentes gustos y si queremos hacer algo diferente podemos hacer unas galletas de mantequilla que nos harán tener una bandeja superdeliciosa.