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Galletas de anís

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Esta receta es poco laboriosa y salen unas galletitas deliciosas, tanto que en mi casa duran un asalto, os las recomiendo.


Ingredientes:

120 gr. de Azúcar
1 Huevo
130 gr. de mantequilla (cortada en trozos)
460 gr. de harina de repostería
1c/c de levadura en polvo tipo Royal
70 gr. de leche
25 gr. de anís
Anís dulce en grano (opcional)

Preparación:

Colocamos la mariposa en las cuchillas y batimos la mantequilla, el anís y el azúcar 2 minutos, velocidad 5.

Añadimos el huevo y batimos de nuevo 1 minuto, velocidad 5.

Quitamos la mariposa y añadimos la mitad de la harina (220gr.) y mezclamos 30 segundos a velocidad 5.

Incorporamos el resto de los ingredientes, harina restante, levadura, anises y leche. Programamos 1 minuto velocidad Amasado.

Sacamos la masa de la jarra y la amasamos un par de veces para que quede compacta.

Precalentamos el horno a 180º y forramos la bandeja con papel sulfirizado .

Vamos haciendo bolitas y aplastando un poco y las vamos colocando sobre la bandeja.

Horneamos a 180º unos 30 minutos.
Fuente: este post proviene de Cocina con Nairna, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: GalletasRepostería

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