reposteria dulcemisu Idea guardada 7 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Galletas de limón y arándanos

galletas-de-limon-y-arandanos-104-copia


Buenos días!!

Hoy os traigo una receta de esas que me gustan a mí para el desayuno o la merienda, unas galletas de limón y arándanos para chuparse los dedos, son adictivas!!

Ingredientes:

125 gr. de harina
60 gr. de mantequilla sin sal
40 gr. miel
1 Huevo
70 gr. azúcar
Ralladura 1 limón
Zumo de medio limón
Pizca de sal
Pizca de bicarbonato
Arándanos azúcar glass

galletas-de-limon-y-arandanos-6-copia


Vamos con la elaboración de estas ricas galletas de limón y arándanos.

Con estas cantidades salen unas veinte galletas de tamaño mediano.

Lo primero que hacemos es pasar la harina por un tamiz y reservamos.

Ponemos la mantequilla (a temperatura ambiente) en un bol y mezclamos con el azúcar, hasta obtener una masa blanquecina.

Incorporamos el huevo y batimos hasta que se integre.

Rayamos la piel del limón, sin llegar a la parte blanca, y exprimimos el zumo de la mitad del limón. Lo incorporamos a la masa, junto con la miel y los arándanos y lo removemos.

Ahora incorporamos la harina, la sal y el bicarbonato, y mezclamos hasta tener una masa homogénea, sin grumos.

galletas-de-limon-y-arandanos-25-copia


Dejamos enfriar la masa en la nevera para que coja consistencia.

Encendemos el horno a 180º.

Con la masa ya fría hacemos pequeñas bolitas, nos podemos ayudar de una cucharilla, y las pasamos por el azúcar glass.

Las vamos colocando en una bandeja para galletas sobre papel para horno. Hay que dejar espacio entre las bolitas porque después crecerá el tamaño de las galletas y pueden llegar a tocarse unas con otras. Yo al final las separé más de lo que aparecen en la foto e hice bien.

galletas-de-limon-y-arandanos-27-copia
galletas-de-limon-y-arandanos-30-copia


Horneamos durante unos diez minutos. Las sacamos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla, no sobre la bandeja para que no se sobrecocinen y se queden duras.

Ya tenemos listas nuestras galletas de limón y arándanos, no me pueden gustar más, pero es que soy muy fan del limón así que no podía ser de otra manera.

galletas-de-limon-y-arandanos-32-copia


Hasta la próxima y have a sweet day!!!

.

Fuente: este post proviene de reposteria dulcemisu, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tipos de ganache de chocolate

Hoy quería hablaros acerca de los varios tipos de ganache de chocolate que hay, una receta bastante imprescindible dentro de la repostería. Existen muchas recetas para elaborar los distintos tipos de ...

Recomendamos

Relacionado

Galletas Paso a paso

Galletas de arándanos

Estas galletas, según mi marido, son las mejores que he hecho. Tienen el toque ácido que le confiere el limón y los arándanos unido al dulzor del azúcar moreno y para él es un sabor indescriptible. Las cantidades que he utilizado son: - 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente - 280 gr de harina - 1 huevo - 120 gr de azúcar moreno - 100 gr de arándanos ( frescos o desecados) - 40 gr de pepita ...

arándanos desayuno limón ...

MUFFINS DE ARÁNDANOS Y LIMÓN

Ingredientes: - 225 gr. de mantequilla. - 180 ml. de leche. - 1 limón. - 2 huevos. - 200 gr. de azúcar blanco. - 150 gr. de arándanos. - 290 gr. de harina. - 2 cucharaditas pequeñas de levadura en polvo Royal. - Una pizca de sal. - 1 cucharadita pequeña de vainilla Vahiné líquida. Preparación: 1/ Comenzamos rallando con el rallador la piel del limón. A la leche vamos a añadirle una cuchara grande ...

Postres y dulces galletas de mantequilla con arándanos

Galletas de mantequilla con arándanos

Estas galletas son un delicioso bocado, perfecto para cualquier ocasión, son muy fáciles de preparar. En un santiamén, tendremos preparadas para degustar estas sabrosas galletas de mantequilla con arándanos. Ingredientes 270 gr de harina 140 gr de mantequilla sin sal fría de la nevera 100 gr de azúcar glas 1 huevo tamaño L 30 gr de arándanos deshidratados picados en trocitos muy pequeños 3 gr de ...

recetas dulces todas las recetas arándanos ...

Budín de arándanos con glaseado de limón

Ingredientes: Manteca pomada 175 gramos Yogur cremoso 100 gramos Huevos 3 Ralladura y jugo de 1 limón Harina 200 gramos Sal fina 1 pizca Polvo de hornear 1 cucharadita Azúcar impalpable 175 gramos Arándanos frescos o congelados 200 gramos Glaseado de limón : Azúcar impalpable 2 tazas Jugo de limón 3 cucharadas Modo de preparación: Precalentar el horno a 180 grados. Forrar un molde para budín con ...

arándanos tarta dulce ...

Tarta de arándanos

INGREDIENTES 1 kg. de peras blandas. 250 gr. de arándanos negros 3 huevos 100 gr. de azúcar 70 gr. de harina 3 dl. de leche 1 pizca de sal 30 grs. de mantequilla PREPARACIÓN 1. Batir los huevos e incorporarles el azúcar, la harina y una pizca de sal. 2. Ligar bien los ingredientes y unir también la leche y la mantequilla ligeramente derretida, trabajar hasta obtener una masa fluída y homogénea che ...

recetas postres

Cake de limón y arándanos

Con esta receta quiero poner un poco de sabor y color a unos días difíciles y cargados de noticias e incertidumbres. Este Cake de limón y arándanos es perfecto para iniciar el día aunque también lo es para una merienda en buena compañía. Cake de limón y arándanos La verdad es que este mes de septiembre que finalizó ayer está convirtiéndose en una difícil vuelta al cole después de las vacaciones. ...

recetas dulces recetas 'recetas de lasaña' ...

Lasaña de chocolate con arroz con leche y crema de arándanos (pasta fresca)

Hace tiempo que no utilizaba mi máquina de hacer pasta y me apetecía hacer algo diferente y pensé en esta receta dulce con pasta fresca al chocolate, a ver que os parece. Ingredientes: Pasta 150 gr. de harina 20 gr. de azúcar glass 30 gr. de cacao desgrasado Valor 2 huevos una pizca de sal Crema de arándanos 300 gr. de arándanos 60 gr. azúcar 2 hojas de gelatina Arroz con leche Puedes utilizar ...

Bizcochos

Mini bundt cakes de limón y arándanos

No sé si conocéis el blog I love bundt cakes, probablemente sí, es una maravilla y una locura de bundts, para mí que soy una apasionada de estos bizcochitos esta web y todas sus recetas son una auténtica tentación. La receta que traigo hoy, los mini bundt cakes de limón y arándanos, es una versión de los mini bundt cakes de limón y semillas de amapola que ellas hicieron. Tenía arándanos en casa, y ...

La cosa más dulce

Helado de arándanos

Helado de arándanos. ¿Qué necesito? 250 gr de arándanos 400 ml de nata para montar 200 ml de leche 125 gr de azúcar 30 gr de azúcar invertido o 1 cucharada de miel 3 yemas de huevo 1 cucharada de zumo de limón ¿Cómo lo hago? Lavamos bien los arándanos y los ponemos en un cazo a fuego medio junto con 75 gr de azúcar y el zumo de limón. Dejamos que hierva y cocemos durante 5 minutos. Si queremos u ...

Rolls de Arándanos y Pistachos con Chocolate Blanco

La clásica receta de los famosos rollos de canela o cinnamon rolls suecos pero en una versión rellena con arándanos y pistachos con un glaseado de chocolate blanco que los hacen únicos. Ideal para aquellos que odian la canela. Son riquísimos! INGREDIENTES Para la Masa: Azúcar 100 gr, harina 530 gr, sal 7gr, levadura 25 gr, ralladura de limón 1, huevos 2, leche 180 gr, esencia de vainilla 1 cdta y ...