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Galletas de mantequilla, chocolate y coco

¡Galletas de Mantequilla, Chocolate y Coco para celebrar Hallowen!

Así como lo ves, si no te van los tradicionales decorados de estas fechas, sal de la rutina y ¡únete al dalo loco de la vida!

Atrévete a jugar con la comida, a cambiar, innovar, probar, quitar, poner y una infinidad de posibilidades mas.

Galletas de Mantequilla, Chocolate y Coco
Galletas de Mantequilla, Chocolate y Coco

Si no, mirar lo que dicen los Expertos en Foodlosofia:

“Los consejos de tu madre nunca sonaron tan retrospectivamente: los chefs y los cocineros están demostrando que jugar con comida nunca ha sido tan divertido.”

Yo, no lo he dudado ni un momento, me he apuntado a esta Foodlosofia y  cogido unas galletas de mantequilla de Dulyskitchen, le he quitado un par de cosas, y le he puesto otras más.

Pasaba de hacer calaveras, huesos, calabazas, tumbas y me he preguntado:

 ¿Con que puedo jugar y sacar unas estupendas galletas?

¿Con chocolate? ¡Claro!

Luego pensé ¿Qué le va bien al chocolate? ¡Mil cosas Angelica, mil cosas!…Pero yo tenía un poco de coco.

Me puse el delantal, saqué mis artilugios de repostería, un poco de música (sábado por la tarde en casa, vía libre, nadie nos vigila (a mí y las gatas) jejeje)…y…

…Eukanuba: ¡¡¡Galletas de Mantequilla, Chocolate y Coco!!!

Galletas de Mantequilla, Chocolate y Coco
Galletas de Mantequilla, Chocolate y Coco

Espero que las disfrutéis como enanos, si no os gustan redondas, hacedlas cuadradas, ¡pero hacedlas, veréis que ricas están!

Y Duli, espero que te guste esta versión de tus galletas de Mantequilla. ¡A ser felices!

Receta para hacer las galletas de Mantequilla, Chocolate y Coco

Ingredientes:

150 gramos de harina de Trigo normal/ sin leudantes

100 gramos de Azúcar blanco

90 gramos de Mantequilla sin sal a temperatura ambiente

1 Pizca de Sal

1 Huevo (Tamaño mediano) a temperatura ambiente
Preparación:

Aclaración: Yo, he utilizado el robot de cocina con la pala/accesorio de amasar.

Primero, en el recipiente del robot de cocina, ponemos la mantequilla el azúcar, la sal y el huevo, y batimos durante 3 minutos o hasta que se unifique la mezcla

Luego añadimos la harina cernida, batimos 3 minutos más, y retiramos

Sobre una superficie limpia, termina de trabajar la masa con tus manos hasta que ya no se te quede pegada

Por último, has una bolita, cúbrela con film y deja que repose en la nevera 1 hora

Pasado este tiempo, precalienta el horno a 180º con calor arriba y abajo (sin ventilación)

Prepara una bandeja con papel de horno/ vegetal

Ahora, sobre una hoja de papel de horno/vegetal, colocamos la masa, la cubrimos con otra hoja, y procedemos a estirarla con el rodillo
Como he hecho aquí:

Paso a paso para estirar la masa
Paso a paso para estirar la masa

Mete esta “placa de masa” ya estirada en la nevera por unos 5/10 minutos

Sácala y veras qué fácil es cortar las galletas y trasladarlas a la bandeja de horneado sin que se nos quiebren
¡Galletas de Mantequilla listas para hornear!
¡Galletas de Mantequilla listas para hornear!

Llévalas al horno por 10/15 minutos
Según tu horno, ten especial cuidado para que no se te quemen, has una prueba con un par de galletas y primero, cuando veas que se empiezan a dorar por debajo ¡Sácalas, ya están listas!

Al retirarlas del horno, déjalas enfriar sobre una rejilla.
Galletas de Mantequilla esperando a ser decoradas
Galletas de Mantequilla esperando a ser decoradas

Hasta aquí, tienes unas deliciosas Galletas de Mantequilla, Chocolate y Coco para comer en cualquier momento.

Para decorar las galletas, necesitarás los siguientes ingredientes:

50 gramos de Chocolate negro (52% de Cacao) para derretir
Chocolate picado para derretir
Chocolate picado para derretir

50 gramos de Coco rallado (he utilizado el que viene deshidratado)
Coco rallado para decorar nuestras galletas
Coco rallado para decorar nuestras galletas

Preparación:

Derrite el chocolate en el microondas o al Baño María y deja que se atempere
Chocolate derretidooo
Chocolate derretidooo

Cubre la mitad de cada galleta con chocolate

Sin dejarlo secar, cubre otra parte con el coco rallado
Paso a paso para decorar las galletas
Paso a paso para decorar las galletas

Déjalas secar al completo.
¡Galleta de Mantequilla, Chocolate y Coco lista!
¡Galleta de Mantequilla, Chocolate y Coco lista!

Si las haces de un día para otro, mejor.

Dificultad para encontrar los ingredientes: ninguna

Dato: la receta original de las galletas, lleva 1 cucharada de extracto de Vainilla, se lo deseas, puedes añadirla.

Preferí no mezclar varios sabores y dejarle el protagonismo al Chocolate y al Coco.

Truco: si guardas las  Galletas de Mantequilla, Chocolate y Coco de forma hermética en una lata, recipiente de plástico o bolsitas selladas, durarán mucho tiempo.

.

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