Hace unas semanas recibí una sorpresa de Lékué: el kit cookie puzzle animal. Se trata de un kit pensado para los niños, que contiene un molde cortador de galletas (rígido y en forma de puzzle) y una plantilla o un póster con un paisaje de la naturaleza, que nos sirve como plataforma de juego.
Con este molde se pueden elaborar hasta 15 galletas de animales, en una sola horneada. Es una buena oportunidad para introducir a los más pequeños en la cocina y hacer que se diviertan cocinando.
Las galletas una vez horneadas, serán las protagonistas de su juego, pudiendo imaginar una historia diferente en cada horneada, recrear su hábitat coloreándolo o revivirlo con las galletas personalizadas a gusto.
La semana pasada nos pusimos manos a la obra con mi hija pequeña, y estrenamos este molde con el cual hicimos estas galletas tan ricas. Os puedo asegurar que ella misma las cortó con el cortador, incluso las traspasó con mucho cuidado en la bandeja del horno sin ningún problema. Durante todo el proceso tenía la sonrisa puesta de oreja a oreja, ya que le resultaba una tarea súper fácil y le encantaba haber participado en la cocina.
La receta de la masa de estas galletas es una receta adaptada a mi gusto, y como bien dice el titulo, estas galletas se pueden degustar tal cual a la hora de la merienda, con una vasito de leche o té, o las podemos decorar con glasé real, fondant o chocolate (si la masa se trabaja correctamente se pueden conseguir unas galletas lisas y planas, perfectas para decorar).
A estas alturas creo que no os puedo aportar nada nuevo sobre las galletas de mantequilla para decorar, ya que hay muchos bloggers en la red que hablan sobre estas galletas y cada uno aporta su receta particular, aunque todas ellas similares y con unos ingredientes que varían muy poco.
Solo os puedo decir, que con mi receta se consiguen unas galletas crujientes y no pastosas, gracias a la cantidad y el tipo de grasa que llevan. Veréis que la receta se elabora con mantequilla y Crisco (es un ingrediente que hoy en día se puede conseguir fácilmente, por ejemplo en los supermercados del Corte Ingles lo veden). Se trata de una grasa vegetal que sustituye en parte la mantequilla en la receta y que para mi gusto suaviza mucho la masa de las galletas, y les aporta ese toque crujiente que a mi me encanta.
Aunque luego influyen muchas cosas si se van a mantener crujientes o se van a convertir en blandas, pero no pastosas. Influye como las vamos a conservar y que trato les vamos a dar a la hora de la decoración, si es que las decoramos.
Lo bueno es que al ser crujientes, si no nos apetece decorarlas perfecto, tendremos unas ricas y crujientes galletas para la hora del te, el café, o para las meriendas de los niños.
Espero que os gusten !!!
Utensilios necesarios:
Tamiz, batidora eléctrica de dos varillas o robot de cocina, báscula de alimentos, rodillo, papel de horno, cortadores de galletas (yo cortador cookie puzzle animal de Lékué) y bandejas de horno.
A nosotros en casa nos encantan estas galletas y las hago siempre que puedo.
En ocasiones, una vez que estén cocidas y frías las suelo terminar con un baño de chocolate. Para ello solo derrito un poco de chocolate al baño María y voy sumergiendo cada galleta hasta la mitad. Dejo escurrir el exceso de chocolate y luego las dejo secar totalmente sobre una rejilla. De esta forma quedan muy ricas también.
Hasta la próxima !!!
Besos !!!!
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