GALLETAS DE NATA (crema de leche)
ingredientes: 200 grs. de nata (crema de leche) de leche, una taza de azucar, 2 huevos, 1 1/2 cucharadita de polvos de hornear, 3 tazas de harina aprox.
preparacion: en primer lugar de bate la nata (crema de leche) hasta que este muy cremosa, luego se agrega la taza de azucar y se bate nuevamente cuando la mezcla esta homogenea se anaden los huevos y se continua batiendo ( tambien puede hacerse con batidora que es mucho mas rapido) una vez que todo esta batido se agrega el harina y los polvos de hornear, debo decir que la cantidd de harina es aproximada ya que finalmente termino agregando mas harina a la masa dependiendo de la textura de la masa, la idea es que no sea muy liquida ya que de esa manera se desparramara mucho al hornearlas y tampoco muy dura porque se endurecen las galletas, el punto ideal es cuando la masa tiene arta consistencia pero continua pegajosa. finalmente se hornean las galletas por unos 12 minutos o al ver que estan doraditas. no es necesario enmantequillar la bandeja ya que la nata (crema de leche) es muy aceitosa.espero les guste, a mi siempre me salvan estas galletitas ;)
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