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GALLETAS DE NOCILLA

Hace unos meses compré el libro "El rincón de Bea" de la bloquera Bea Roque, toda una experta en repostería americana. Pues hoy me he animado a hacer sus galletas de Nutella, que yo he sustuido por Nocilla, y el resultado es espectacular.

Mi recomendación es que las saquéis del horno blanditas. No os preocupéis porque una vez frías se endurecen un poco.

Solo necesita cuatro ingredientes para su elaboración, son muy sencillas de elaborar,... no teneís excusa para no hacerlas.

Salen unas veinte unidades.



Ingredientes:

- 1 huevo grande o dos pequeños

-100 gr de azúcar

-140 gr de harina (yo he empleado de fuerza)

-250 gr Nocilla o Nutella

Preparación:

Precalentamos el horno a 175 grados. Preparamos la bandeja del horno poniendo sobre esta papel de hornear.

Mezclamos el azúcar con los huevos.

Añadimos la harina y volvemos a mezclar. No importa que quede una mezcla grumosa.

Incorporamos la Nocilla y mezclamos bien. Tiene que quedar una mezcla espesa.

Vamos haciendo bolitas del tamaño de una nuez aproximadamente y las vamos poniendo en la bandeja del horno, dejando como unos cinco centimetros de separación entre una y otra. Las aplastamos con el culo de un vaso. Si las queréis crujientes dejadlas finas, si como a mí os gustan con una textura "chiclosa" dejadlas gruesas.

Hornear entre 7 y 8 minutos.

Dejar enfriar sobre una rejilla.





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