comunidades

Galletas de Oreo y Hojaldre



Ya hacía tiempo que me rondaban en la cabeza estas galletas.

Si bien no son las galletas Oreo originales,se acercan bastante a ellas en textura y sabor sin el relleno.

Y al combinarlas con una capa de hojaldre quedan distintas y muy originales

Pero no os voy a engañar, aunque son sencillas de preparar, a la hora de cortarlas en rodajas para hornear es bastante difícil conseguir que queden enteras sin que se nos rompan.



Hay que cogerles bien el punto de enfriamiento en la masa para que nos queden bien, pero también os digo  que rotas y todo son una receta a tener en cuenta

————————-

Ingredientes

200 grs. de chocolate de cobertura

230 grs. de mantequilla

150 grs. de azúcar

1 huevo

1 chorrito de vainilla líquida

300 grs. de Harina

70 grs. de cacao en polvo (Valor sin azúcar)

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de levadura tipo Royal

1 lámina de hojaldre refrigerado

—————————

Vamos a fundir el chocolate con la mantequilla en el microondas. Reservamos

Batimos el azúcar con el huevo hasta blanquear y añadimos la vainilla líquida.

Juntamos ambas mezclas y batimos.

Tamizamos la harina encima y añadimos el cacao, la sal y la levadura. Mezclamos

La masa resultante es pegajosa, por lo que vamos a taparla con papel film y guardamos un rato en el frigorífico para que endurezca.

Sobre una hoja de papel de horno extendemos la masa ya más manejable con ayuda de un rodillo de amasar y dándole forma rectangular.

Desenrollamos la lámina de hojaldre sobre la masa de galleta.

Debe quedar más largo el rectángulo de Oreo porque vamos a enrollar poco a poco y apretando ligeramente ambas masas dándole forma de cilindro quedando al final solo masa de galleta

Esto lo haremos porque si quedara al final y por fuera capa de hojaldre al hornearlas e hincharse el hojaldre quedarían unas galletas abiertas y sin forma.

Enrollamos el cilindro en papel film apretadito y guardamos en la nevera para que endurezca bien otra vez.

Precalentamos el horno a 190 grados, sacamos el cilindro de masa y cortamos en rodajas algo gorditas con un cuchillo grande y bien afilado y las colocaremos sobre la bandeja cubierta con papel de hornear.

Es aquí cuando hay que tener cuidado:

Si no está bastante fría la masa, al cortarlas perderemos la forma redonda y quedaran ovaladas y se pegarán al cuchillo

Si por el contrario está demasiado dura y fría, al cortarlas la galleta se rompe en pedazos separándose del hojaldre.

Horneamos durante 12-14 minutos hasta que el hojaldre lo veamos ligeramente dorado.

Sacamos y dejamos enfriar unos minutos



Tagged: galletas, hojadlre, oreo
Fuente: este post proviene de dulcesfrivolidades, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Te apetece algún dulce nuevo? Qué te parecen unos Rollos de Manteca muy tiernos que son casi como unas Ensaimadas enrolladas? Receta de amasado y fermentación, vamos a preparar la masa el día anterio ...

Encontré esta receta de Magdalenas tradicionales de Aragón en el blog Asopaipas de Jose Manuel Me sorprendió la mezcla de mantequilla con manteca de cerdo y el resultado son unas magdalenas muy esponj ...

Hoy os enseño como hacer unos fabulosos buñuelos de almendra, muy sencillos y de los que no quedan nada aceitosos ——————– Ingredientes 250 grs. de Harina de ...

Recomendamos

Relacionado

Galletas almendra azúcar Moreno ...

Hoy os voy a enseñar a preparar unas galletas superbuenas pero de las que no acabas de saber cuales son los ingredientes que les dan el sabor. En la parte exterior que queda algo crujiente y más oscuras se han caramelizado por el azúcar moreno, pero el interior algo mas blandito con un toque de almendra (sin llevar almendra) y al final el sabor de la canela que te recuerda como a polvorón pero con ...

general celebración cumpleaños galletas ...

Cuando aprieta el calor como ocurría en Córdoba hasta hace unos días, lo que más apetece a la hora del postre es tomar algo refrescante. El día 12 era el santo de mi mami y mi hija, pero la familia lo celebramos unos días después. Es difícil buscar algo que realmente le guste a María porque es muy delicadita a la hora de comer y más aún a la de los postres... Pensando en algo que cuadrara con la ...

Galletas aceite galletas

Esta parece la semana de las galletas, no? Tras las Galletas Graham Crackers y las Galletas con Peladillas, hoy tocan las Galletas de Pueblo que vi en el bonito blog Cocinando para mis Peques. Receta tradicional muy fácil de preparar con aceite de oliva como las de siempre… las de pueblo! Y con estas ya tengo mas de 150 recetas de galletas para compartir contigo y las puedes ver pinchando ...

general casera postres ...

Galletas Oreo caseras receta fácil para hacer en familia. Según lo prometido, oreos caseras. Tras la tarta de oreo creo que es mejor completar la saga con las galletas y así controlar realmente todos los ingredientes y saber que comemos. Siempre he sido un fan de las Oreos. ¿Qué más se puede pedir? Puede mojar en la leche, los abrirlas y sólo comer el relleno (o simplemente la galleta, hay gustos ...

recetas postres

Después de un buen rato eligiendo el título de la entrada de hoy, me dispongo a ponerme delante del teclado, y es que estas galletas no son exactamente de cacao, el ingrediente que le da ese sabor tan rico es el pudin de chocolate, pero claro, puedes sustituir el pudin por cacao... claro está. Y es que un título tal que así: Galletas de púdin de chocolate con chocolate blanco y oreo lo veía como d ...

Con el café De mundo Desayunos ...

Las galletas Oreo son un ingrediente excelente para preparar estos mus de galletas Oreo y el resultado hará las delicias de los golosos de la casa. ¡Anímate y pruébalos, son muy fáciles de hacer! Cantidad: un bol (10 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Cocina: Internacional Plato: Postre Dificultad: FácilIngredientes: 2 paquetes de galletas Oreo de 154 gramos 1 bote de leche condensada 1 ...

dulces galletas postres ...

Bueno amigos yo me voy a salir de la Recetas Tradicionales, del Roscón de Reyes, si porque todos sabemos que es muy tradicional el típico de rellenos de Nata o de Trufas y con la Frutas escarchada por encima, que ademas esta para chuparse los dedos. Bueno pues yo me decidido por hacer un Roscón de Reyes de Oreo. Si señores es un Roscón que sabe a chocolate con el sabor de las galletas Oreo y adema ...

recetas dulces tarta fresas ...

No os vais a creer lo fácil que es hacer esta tarta, no necesita horno y se tarda poco en hacerla, con pocos ingredientes, el principal es la fresa, que le un sabor espectacular a cualquier postre, yo normalmente prefiero no elaborar mucho la fresa, solo incorporarla a otros ingredientes con los que potencia el sabor final. Hoy os presento este plato y con el que me presento al primer concurso de ...