Galletas de pistola

El otro día me acordé que hace varios meses compré la famosa pistola para hacer galletas y que aún la tenía sin estrenar. La saqué del fondo del armario y decidí darle uso y la verdad es que he quedado muy contenta con el resultado. Seguí la receta que viene en las instrucciones de la pistolita y resultó ser perfecta: tanto por el aspecto estético como por el delicioso sabor de las galletas una vez horneadas. Su sabor es idéntico al de las pastas de té de las confiterías (bueno, yo me atrevería a decir que incluso más ricas) y permite decorarlas al gusto con cerezas, chocolate, canela...o lo que se nos ocurra. Cargad vuestras armas que vamos a disparar. Espero que os guste.


Ingredientes:

300 gramos de harina.

200 gramos de mantequilla.

100 gramos de azúcar glas.

1 huevo.

Una pizca de sal.

Una cucharadita de pasta de vainilla. 

Para decorar: cerezas, chocolate y canela.

Elaboración:

Comenzamos batiendo un poquito la mantequilla; seguidamente añadimos el azúcar glas y seguimos batiendo.



Añadimos el huevo y la esencia de vainilla y volvemos a batir bien.



Finalmente agregamos la harina cucharada a cucharada y seguimos mezclando.



Para terminar formamos un cilindro con la masa y rellenamos la pistola. La colocamos de forma vertical sobre la bandeja y damos y damos un disparo. Para que queden bien es importante NO colocar sobre la bandeja papel de hornear ni ningún tipo de grasa.



Horneamos a 160 º unos diez minutos. Al sacarlas del horno aún estarán blanditas pero no tardarán en tomar cuerpo y ser manejable. Si las decoramos con canela o guindas estas se las colocaremos antes de hornear. Si por el contrario las bañamos de chocolate lo haremos una vez horneadas.