comunidades

Galletas Navideñas

Manteca, azúcar, huevos, la sal y la harina son los ingredientes para realizar unas versátiles galletas de azúcar y regalar en esta época Navideña.

Imagen 0


INGREDIENTES

     2 tazas de harina para todo uso
     2 barras de 8 onzas c/u de manteca (mantequilla) sin sal (a temperatura ambiente)
    1/2 taza de azúcar granulada
    1/4 taza de azúcar en polvo cernida
    1/2 cucharadita de sal fina
    2 yemas de huevos grandes (a temperatura ambiente)
 
Preparación:

- Precalentar el horno a 350 ° F

- Cubrir una bandeja para hornear con papel pergamino

- Creme la mantequilla en la batidora ( o en un tazón grande con una batidora de mano ), batir a velocidad media hasta que quede suave y muy cremosa , aproximadamente 1 minuto.

- Añada el azúcar granulada, azúcar en polvo y la sal, batir a velocidad media hasta que quede suave y aterciopelada (no esponjoso y aireado ), aproximadamente 1 minuto .

- Reduzca la velocidad a bajo y agregue las yemas de huevo, batiendo hasta que se incorpore por aproximadamente 1 minuto, detener el mezclador y raspar los lados del tazón y la paleta con una espátula de goma.

- Añadir la harina, coloque una toalla de cocina sobre la mezcla, hacer 5  pulsos (2 segundos) de baja velocidad para comenzar a incorporar la harina.

- Retire la toalla y mezcle a velocidad baja hasta que la harina se pierda en la masa y la masa se ​​vea suave, grumosa y húmeda, cerca de 30 segundos. Si mira que todavía tiene un poco de harina en el fondo del tazón, parar la batidora, usar una espátula de goma para revolver la masa. La masa no se forma en una bola.

- Deposite la masa sobre una superficie de trabajo, únala en un bola y  dividala por la mitad.

- Envuelva cada mitad herméticamente en papel plástico y refrigerar por cerca de 2 horas en la nevera o 45 minutos en el congelador.

- Saque del congelador, estire la masa y empiece a formar sus galletas con cortadores.

- Coloque las galletas en la bandeja para hornear a 1 pulgada de distancia entre ellas, rotándolos a mitad del tiempo de cocción, hasta que se doren en la parte inferior, ligeramente doradas en los bordes, y pálido en la parte superior, son unos 17 a 20 minutos.

- Deje que las galletas descansen 1 ó 2 minutos antes de transferir cuidadosamente con una espátula ancha de metal a una rejilla para enfriar .

- Decórelas galletas a su gusto.

- Puede poner sobre ellas decoraciones con fondant (pasta australiana)

Tips:

Las galletas redondas son tan simples de hacer como extender la masa a 1/ 8 de pulgada de espesor luego cortarla en rodajas, le puede servir la boca de un vaso.

Imágenes: Blog repostería

También le puede interesar:

- Pasta australiana de marsmelos

- Arme un árbol navideño con galletas

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

galletas enroscadas queso crema manga pastelera ...

Para la elaboración de estas galletas enroscadas, se forman con una boquilla y manga pastelera para darles esa forma que aprecia en la imágen, necesitaremos para la mezcla: Ingredientes 2 1/2 tazas de harina para todo uso 8 onzas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 1 taza de azúcar granulada 1/3 taza de queso crema a temperatura ambiente 1 yema de huevo a temperatura ambiente 1 cucharada ...

niños vacaciones en época navideña fáciles y deliciosas galletas ...

Que ilusión armar con los niños, que se encuentran de vacaciones en esta época Navideña, estas fáciles y deliciosas galletas en forma de bastoncitos navideños, toma nota de la elaboración y manos a la mezcla! Ingredientes 3 tazas harina de uso múltiple 1 cucharadita de sal fina 8 onzas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 1 taza de azúcar en polvo cernida 1 huevo grande 1 cucharadita de e ...

navidad procesador de alimentos receta de galletas ...

Para esta receta de galletas, picar los pistachos a mano puede resultar una tarea ardua, por lo que la forma más sencila, es a pulso en un procesador de alimentos. estas galletas también se pueden convertir en un delicioso regalo para Navidad. Ingredientes 2 1/4 tazas de harina para todo uso 8 onzas de mantequilla (manteca) sin sal a temperatura ambiente 2 tazas de polvo de azúcar 1 taza de pis ...

navidad galletas de mantequilla postre básico ...

Estas galletas de mantequilla están enrolladas en canela y azúcar, son un postre básico en las reuniones familiares sobre todo en esta época de Navidad. Conserva un sabor característico del cremor tártaro, que se utiliza en conjunto con el bicarbonato de sodio como un agente de fermentación. Ingredientes 12 cucharadas de manteca (mantequilla) sin sal 1 1/2 tazas azúcar granulada 1 cucharada de can ...

navidad recetas recetas de galletas o cookies ...

Las galletas de manteca o mantequilla son muy ricas y fáciles de hacer, son ideales para compartir en familia en estas fiestas navideñas que se avecinan, o para preparar unos originales regalos para los invitados de la fiesta. Ingredientes Para las galletas 3 tazas de harina 2/3 taza de azúcar comun 250 gs de manteca o mantequilla 1/2 cta de sal 4 yemas de huevo 1 cta de esencia de vainilla Para e ...

galletas económicas faciles ...

Galletas económicas Ingredientes: 2 Taza de harina 2/3 de Taza de Azúcar Pizca de sal 2 Huevos 2 Cucharaditas de levadura 150 Gramos de manteca vegetal 1 Taza de leche aproximadamente Ralladura de limón Procedimiento: Ciernes la harina con la levadura, el azúcar y la sal, y colocando la mezcla en un bol, agregas la manteca, el huevo, la ralladura de limón con la leche amasando hasta que se incorp ...

galletas navideñas limón pastas ...

Ingredientes para 8 comensales150 g de harina de maíz,100 g de harina de trigo integral,50 g de harina de repostería para añadir según sea necesario al amasar,1 huevo,100 g azúcar,100 g mantequilla,Ralladura de 1 limón,2 o 3 cucharaditas de zumo de limón,1 cucharadita de levadura,2 o 3 cucharaditas de leche · Mezclar las harinas, y la levadura, con el huevo, la mantequilla derreti ...

recetas postres galletas galletas de miel ...

Ingredientes: - 1/2 taza de azúcar granulada - 100 gramos de mantequilla - 1 huevo batido - 1/2 taza de miel - 2 1/2 taza de harina - 1 1/2 cucharadita de bicarbonato - 1 cucharadita de canela una pizca de sal Preparación: Bata la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa; agregue el huevo batido y la miel. Siga batiendo hasta que todo esté incorporado. Cierna aparte la harina, bicarbonato, ...

quinua quinoa avena ...

Tiempo De preparación: 1 hora Tiempo de principio a fin: 1 hora Cantidad: 3 y ½ docena de galletitas. Ingredientes: 1 tz de azúcar moren 1 tz de mantequilla o margarina suavizada 1 huevo 1 tz de avena de preparación rápida 1 tz de quínoa cocida, enfriada 13 y ¼ tzs de harina multiusos Gold Medal 1 cdta. de bicarbonato de sodio ½ cdta. de c ...

galletas receta receta de galletas ...

Un postre super fácil y buenísimo 150 g de azúcar 1 cucharadita Levadura en polvo 1 huevo 130 ml de kéfir una pizca de sal 80 ml de aceite vegetal 270-300 g de harina Nueces (tengo nueces) 90 gr. Azúcar 50gr. 1. Batir los huevos con sal y azúcar. Agregue aceite y kéfir. Mezcla todo. 2. Agregue la harina y el polvo de hornear. Amasar la masa. Estirar la masa a un espesor de 2-3 mm. Recorta círculo ...