Ya llega, ya llega!! La navidad, dulce y blanca navidad, llena de ilusión, luces y regalos.
Los pequeños están ya histéricos, por lo menos en mi casa, por la llegada de estas fechas.
Y la cocina ya tiene que empezar a oler a masa levada y jengibre.
Las galletas para esta época no pueden faltar y menos con decoración navideña y con ello os voy a enseñar como las hago con video-tutoriles.
No me he inventado ninguna técnica, hay gente mucho más experta que yo, pero haciendo cursos una va cogiendo un poquito de aquí y un poquito de allá para hacer su propia manera de glasear galletas.
Y eso es lo que os voy a enseñar hoy.
Todo va en tres vídeos, uno de como pasar el dibujo que queramos a la galleta, otro de como glasearla y el último como pintarla.
He escogido un dibujo infantil, fácil pero realmente entrañable. Teneis un montón de ejemplos buscando en Google: Dibujo Navidad Elfo y Reno.
En google esta lleno de ideas y dibujos como os he comentado y la técnica se puede aplicar a todos los dibujos, el límite eres tu.
Prepara tus galletas, de vainilla o chocolate, Aquí tienes mi receta, y glasealas dejando que reposen y sequen 24h mínimo.
Quieres mi receta de glasa? Aquí la tienes
Ahora hablemos de material, necesitas papel de celofán duro, plástico transparente apto para cocina pero que tenga un poco de rigidez. Yo utilizo las bolsitas para envolver las galletas.
Rotulador comestible preferentemente color marrón, el vídeo lo he hecho en negro para que lo veas mejor pero para hacerlo vosotras mejor en marrón ya que hará que sea más fácil taparlo con la glasa.
Un punzón para repartir la glasa hasta los bordes del dibujo.
Una paleta, para ayudar a quitar o bordear la glasa.
Utilizaremos glasa para relleno.
La glasa de relleno como la utilizaremos....
Se glasea por zonas, zonas que no se toquen entre si para dar tiempo a que seque la capa superior, así cuando glaseemos la zona de al lado se vera el corte y así damos forma y limites para formar el dibujo.
Entre zona y zona dejaremos 20 minutos de tiempo de glaseado, bajando a 10 si tienes deshidratados de alimentos.
Espera un par de secados para, como por ejemplo, la textura del gorro, que la zona de abajo esté más seca que con 20 minutos.
Una vez tengas toda la galleta glaseada, déjala secar mínimo 24horas antes de pintarla, de esta manera nos aseguramos de que esté totalmente seca.
Para tintarla, colorantes alimentarios, en pasta o gel combinados con unas gotas de Alcohol comestible (tipo Ron) para que seque antes.
Recuerda utilizar una paleta o plato, una gota de colorante y una de Ron, remueve bien con el pincel antes de utilizar.
Pinceles, de diferentes tamaños para según que zonas vayas a pintar.
Una vez pintada, déjala secar mínimo 12h, entonces con un rotulador negro o un pincel muy fino (00) y colorete negro repasa las zonas del dibujo, los bordes y dibuja los detalles, cejas, ojos, boca.
Deja secar 12 horas más y ya la tendrás lista!!!
Seguro que ya tienes ganas de decorar galletas, mientras las horneas o glaseas, que te parece ver los video-tutoeiales?
Espero te guste, y cualquier duda déjame un comentario, te responderé lo antes posible.
Mil besos dulces!!
Dibujando la Galleta
Glaseando la galleta
Pintando la Galleta
Fuente: este post proviene de Cakepuntcom, donde puedes consultar el contenido original.
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