Estos días he publicado ideas para la pascua, ya que está a la vuelta de la esquina.
Hoy os enseño unas galletitas que he preparado para los peques con motivos de pascua.
Una idea genial para regalar.
Son galletitas de mantequillas y de chocolate deliciosas.
Aquí os dejo las foticos, espero que os gusten.
Receta como podéis comprobar es sin huevo, para mí es muy importante ya que se conservan muchos más días y es ideal para alergias.
También podéis ver las VIDEO- RECETAS:
Cupcakes, decorarar bizcocho y galletas de mantequilla.
Ingredientes:
150 gr. De mantequilla a temperatura ambiente(sin sal)
75 gr. De azúcar glasé
½ cucharadita de aroma
½ Cucharadita de sal ( la sal es opcional, pero le da un toque especial)
250 gr. De harina Repostería (sin levadura, o harina de trigo fina)
Lo primero será poner la mantequilla en un bol y batirla con las varillas eléctricas hasta que tengamos una crema muy fina parecida a la pasta de dientes y se irá poniendo de color blanco y entonces iremos añadiendo del azúcar glasé a cucharadas sin dejar de batir.
Una vez esté toda la azúcar integrada obtendremos una pasta cremosa y firme.
Añadimos el aroma que hayamos escogido.
Tamizamos la harina para que quede más fino en el caso que sea de trigo, la de repostería ya es fina. Y mezclamos con la sal.
En el siguiente paso si tenéis una buena batidora añadir harina poco a poco hasta que se vaya integrando.
Si no tenéis una batidora potente, podéis ir añadiendo la harina poco a poco y mezclar con una espátula o con las manos.
Amasar bien hasta que esté todo bien integrado.
Ahora necesitamos endurecer la masa, yo suelo hacer varias bolas, y en papel de horno las estiro con el rodillo para dejar enfriar e la nevera y ya tenerla lista para cortar las galletas.
Suelo dejar la masa en la nevera 2 horas, para que sea más fácil de manejar sin que se rompan.
Una vez pasado este tiempo, con corta pastas vamos cortando las galletas de las formas que queramos y las ponemos en una bandeja con papel de horno.
Horneamos a 170 grados durante 12-15 minutos dependiendo del grosor.
Al sacarlas del horno, las colocamos sobre una rejilla y las dejamos enfriar totalmente.
Ya las tenemos lista para comer tal cual o para decorar con glasa real, fondant, chocolate….
Fuente: este post proviene de gastronomicgs, donde puedes consultar el contenido original.
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