HOLA AMIG@S tras una gran pausa sin publicar nada vuelvo a ponerme las pilas en la cocina. hoy empecé con estas galletitas tan sencillas por que con solo tres ingredientes son super ricas , y pueden hacer que quedéis de diez
INGREDIENTES
500 gs de harina
250 gs de mantequilla
200 gs de leche condensada
Como podéis comprobar en este caso yo he utilizado la amasadora, pero perfectamene podrían amasarse a mano , si como en este caso se hace con amasadora hay que utilizar el gancho como accesorio.
Empezamos tamizando la harina la ponemos en el bol y añadimos la mantequilla que debe estar a temperatura ambiente
Lo ponemos en marcha y dejamos amasar hasta que este en forma como si fuese arena
En ese momento añadimos la leche y seguimos amasando hasta que veamos que se suelta de las paredes
ahora la ponemos sobre la bancada y amasamos a mano unos minutos, la partimos en cuatro porciones
hacemos unas bolitas con cada una de ellas, las ponemos en bolsitas individuales ,o en papel film
las llevamos a refrigerar en la nevera durante al menos una hora
pasado este tiempo ya estarán lista para extender, el grosor es de el gusto de cada uno pero no deberían ser muy gruesas
Para recortar podemos utilizar cortadores de pastas o simplemente con un vasito, otra forma muy bonita de hacerlas es haciendo una pequeña bolita que aplastaremos y hacemos un poco de hueco en donde podemos poner media guinda confitada ,roja o verde , nutela ,una , almendra o lo que cada uno considere
las vamos poniendo en la bandeja de horno sobre papel vegetal
las introducimos en el horno a 170ª entre 8 0 10 minutos mejor ir comprobando
Otra forma de decorar es simplemente con azúcar glasse
y también con unos hilitos de chocolate derretido
Fuente: este post proviene de Las Recetas de la Euge, donde puedes consultar el contenido original.
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