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Gambas al Ajillo con Cayena

Ingredientes para None comensales

3 ó 4 dientes de ajo.,2 ó 3 guindillas o cayenas,200 g de gambas,Aceite de Oliva,sal

Gambas al Ajillo


La cayena o guindillas tienen múltiples usos, pero uno de los más conocidos es el de la receta de "Gambas al Ajillo"
Lo primero que debemos hacer para conseguir esta receta es freir en una cazuelita de barro tres o cuatro dientes de ajo, con un chorrito de aceite de oliva virgen. Cuando los dientes de ajo empiecen a estar dorados, añadimos las gambas. Cuando las gambas empiecen a blanquear y se haya consumido el agua que sueltan, añadimos la cayena, espolvoreamos un poco de perejil picado y sal al gusto.
Dejamos reposar tapadas durante unos minutos y servimos.
Un plato casero, tradicional y muy apreciado.
http://especia-te.com/blog/la-cayena-o-guindillas/
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