Gambas al ajillo

Gambas al ajilloIngredientes:

500 gr de gambas(se pueden utilizar congeladas, pero no tienen el mismo sabor ni textura)

3 dientes de ajo

Sal,perejil, aceite de oliva

1 ó 2 cayenas

Yo le añado 2 cucharadas de vino oloroso ,pero eso ya es opcional.

ELABORACIÓN

Pelamos los ajos ,picamos muy pequeño y reservamos en un plato.

Pelamos las gambas y reservamos también.

Ahora ponemos en una sartén,un chorrito de aceite de oliva y una vez caliente( no humeando el aceite)añadimos el ajo picado y la cayena,removemos y seguidamente incorporamos las gambas.

Seguimos removiendo de vez en cuando para que no se nos queme.

Añadimos sal y el vino oloroso,se remueve un poco para que se ligue todo y se apaga el fuego, se le espolvorea el perejil y listo para comer.

Se sirve bien caliente ,así que, cuidado con no quemarse y a comerrr!!!!!