También puedes usar ajo fresco, o cayena seca. Prepara pan para mojar en el aceitito
Ingredientes (para dos tapitas):
300 gr. de Gambas
1 Cayena fresca
20 Láminas de ajo deshidratado
75 ml de Aceite de oliva
Pelamos las gambas y reservamos cabezas por un lado y gambas por otro.
Cortamos la cayena por la mitad (transversal) y la ponemos en una cazuela junto con el aceite, calentamos un poco a fuego lento y añadimos las cabezas de las gambas.
Cuando veamos que están hechas, retiramos y añadimos las láminas de ajo deshidratado y las gambas.
Cocinamos 5 minutos tapadas y a fuego lento. Apagamos el fuego y dejamos reposar 3 minutos antes de servir. No te olvides del pan, este Pan de Hogaza de Miss Pimienta es ideal.
¿A que son chulas las mini cocotte? Son regalo de una amiga muy especial y hacía tiempo que tenía ganas de publicar algo con ellas.
*Si quieres hacer más cantidad, dobla todos los ingredientes, menos la cayena. Yo la doblo a partir de 1 kilo, me chifla el picante pero en la gambas al ajillo...debe ser un toque.