Gazpacho de fresas



Que cosa tan buena!! Lo preparé así chiquititos para una cena con amigos y la verdad es que entra de maravilla tan fresquito y con ese sabor tan rico. Además se hace en un plis..veréis como os encanta!
TRADICIONAL y THERMOMIX
Ingredientes:
1 hinojo (bulbo con hojas)
150g. tomate cherry
1 cuch. azúcar moreno
250g. fresas
3 cuch. vinagre balsámico
sal
pimienta
Preparación:
- Limpiamos el hinojo y reservamos unas hojitas para decorar, lo ponemos troceado en el vaso de la batidora o Thermomix
- Añadimos el resto de ingredientes y trituramos hasta tener una pasta fina. En TH 1m. V-5-10
- Salpimentamos, añadimos agua hasta obtener la textura que queramos (en mi caso 400g.) y servimos decorando con las hojas de hinojo y alguna fresa






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