Blog de jorbasmar Idea guardada 2 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Gazpacho de zanahoria


Aunque para mi opinión como el gazpacho de tomate y pepino, NINGUNO, en esta ocasión tenia exceso de zanahorias en mi frigorífico y busque ideas diferentes para consumirlas.

En este caso decidí realizar el primer gazpacho de la temporada de zanahorias de la mano de la idea que me proporciono la web "Dieta Coherente" en su receta "Gazpacho de zanahoria."

Ingredientes (4-6 personas):

6 zanahorias medianas

2 dientes de ajo

1 limón (su zumo)

2 tomates

½ pimiento morrón rojo

1 huevo duro

½ cebolla

1 pepino

Aceite

Sal

Preparación:

La preparación de un delicioso gazpacho es muy simple, su principal secreto consiste en combinar el toke de aceite, sal y vinagre, en este caso limón, para darle un sabor diferente.

Colocamos en una olla apta para la batidora la cebolla, previamente pelada y cortada en juliana.

Eliminamos las semillas del medio pimiento, lo troceamos y lo añadimos a la cebolla.

Lavamos, desechamos la parte dura de los tomates, introduciéndolos troceados en la cazuela.

Pelamos y fileteamos los ajos.

Pelamos el huevo, previamente cocido, lo troceamos, introduciéndolo con el resto de los ingredientes.

Pelamos y troceamos las zanahorias (crudas), introduciéndolas también en la cazuela.

Pelamos y troceamos el pepino, colocándolo con el resto de los ingredientes.

Exprimimos el limón, eliminando sus semillas, si las posee y reservamos.

Añadimos un generoso chorro de aceite a la cazuela y trituramos con la batidora.

Añadimos sal y limón al gusto.

Si fuera necesario retocar el punto de aceite, lo retocamos a gusto de vuestro paladar.

Guardar en el frigorífico y servir bien frío.

Si consideráis que está demasiado espeso le podéis añadir agua e incluso cubitos, personalmente lo prefiero frío, espeso y comerlo mojando sopitas de pan tierno en él.

Fuente: este post proviene de Blog de jorbasmar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Arroz con conejo

Hacía mucho tiempo que no comíamos conejo en casa, así que se me ocurrió el otro día que ya tocaba, en esta ocasión acompañado de unos puñaditos de arroz y unos restos de menestra congelada. Receta pa ...

Pastel de pan de molde

En breve nos zamparemos la receta que os coloco a continuación. Se trata de una receta muy simple, se come fría y tiene la ventaja que la podemos preparar de un día para otro. Se trata de un simple pa ...

Ensalada de sandía y pera

Con estas calores, nada mejor que cenar ensaladas de frutas, acompañando unas rebanadas de pan untadas de algo o simplemente con embutidos. Ingredientes (2 personas): 1 raja de sandía 1 kiwi 2 peras 4 ...

Etiquetas: recetas de primeros

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros sopas y cremas verduras y hortalizas

Gazpacho de zanahoria, tomate y remolacha

Un gazpacho bronceador y refrescante. Para 1 litro: -4 zanahorias -8 tomates maduros -1/2 bote pequeño de remolacha cocida (o media remolacha cocida) -1 diente de ajo -sal -3 cucharadas de aceite de oliva -1 cucharada de vinagre de manzana opcional: una rebanada de pan duro y medio vaso de agua Pasamos por la licuadora las zanahorias y los tomates. Añadimos el resto de ingredientes y trituramos ...

Gazpacho Receta

Gazpacho

Con estos calores, no podía faltar una receta fría como el famoso gazpacho. Es una ideal manera de comer verduras a la vez que te refrescas. Sin olvidarnos de la cantidad generosa de vitaminas que tiene. Reconozco que no a todo el mundo le gusta, pero para los que les encanta, aquí tenéis una receta deliciosa. Para hacer el gazpacho solo necesitamos un pequeño robot de cocina que nos triture, ya s ...

recetas de primeros recetas cocina española ...

Gazpacho

El gazpacho puede ser uno de los platos españoles más conocidos. Tiene su origen en el sur de España, en la región de Andalucía. Hay muchos tipos de gazpacho, entre los cuales podemos mencionar el ajo blanco, el salmorejo, gazpacho de frutas, y el más popular que es el viejo estilo "Gazpacho Andaluz". El gazpacho es una sopa ideal para el verano, ya que es muy refrescante, se necesita mu ...

recetas de primeros cremas gazpachos ...

GAZPACHO

-1kg de tomates maduros -1 pepino -1pimiento rojo pequeño -1pimiento verde -1 rebananada de pan duro -1diente de ajo -1vaso de aceite de oliva -1chorrito de vinagre -sal -pimienta -agua -En el vaso de la batidora echamos los tomates partidos junto con todas las verduras. -Molemos hasta formar una crema homogénea. -Añadimos el pan, sal, pimienta vinagre y el aceite. -Echamos agua si lo vemos muy e ...

general bebida cebolla ...

GAZPACHO

INGREDIENTES: para 1L y medio - 4 tomates - 1 cebolleta - 1 pimiento verde mediano - 2 ajos pequeños o 1 grande - 1 pepino - sal - vinagre - aceite de oliva - agua fría PREPARACIÓN: En un jarro grande para batidora vamos poniendo troceados y pelados los ajos, tomates, cebolleta, pimiento, mitad del pepino, sal, aceite y vinagre (al gusto). Lo trituramos todo a máxima potencia, pasamos por un ...

recetas de primeros light salado ...

GAZPACHO

INGREDIENTES (para 1 persona): - 1 diente de ajo pequeño - 1/2 pepino - 1/2 pimiento verde o rojo - 1 tomate grande o 2 pequeños (maduros) - sal, aceite de oliva (AOVE) y vinagre ELABORACIÓN: En el vaso de la batidora se echa: el ajo picado, el tomate pelado y picado, el pimiento picado, el pepino pelado y picado, un trocito pequeño de pan (opcional), un chorrito de vinagre, otro de aceite y sal. ...

recetas de primeros aperitivos entrantes ...

Gazpacho de Zanahorias

Hace tiempo, una amiga me comentó que ella sustituía el pan del gazpacho por zanahorias. Parece ser que se lo había recomendado su nutricionista. No sé si estaba en lo cierto o no, pero yo lo probé por curiosidad y siempre para descubrir nuevas variedades de gazpacho. Tengo que decir que fue un éxito en casa, la zanahoria aporta un rico sabor y no digamos el color tan bonito que tiene. Además pa ...

entrante sopa fría tapa ...

Gazpacho con zanahoria

¡Qué rico el gazpacho andaluz! Y qué bien sienta cuando empieza a hacer calor… El problema es que no siempre tenemos todos los ingredientes para prepararlo, ¿solución? Improvisar y comprobar que si tienes imaginación en la cocina, puedes descubrir recetas maravillosas. Este es el caso de mi gazpacho con zanahoria, fruto de la falta de ingredientes para preparar el gazpacho andaluz light que ...

gazpacho zanahoria

Gazpacho de zanahoria

Como ya sabéis me encanta experimentar con los gazpachos y hace unos días realicé uno de zanahoria, la verdad es que está bueno, aunque no se ha convertido en uno de mis favoritos, pero tengo que confesar que la zanahoria tampoco me gusta mucho, lo bueno es que en esta receta no se nota mucho, así que la pueden comer hasta aquellos que no le guste mucho. Ingredientes: - 1 kilo de tomates ...

recetas de primeros rapido saludable ...

GAZPACHO LIGHT

Mmmm que rico el gazpachito que hace mi madre, y claro como me encanta el gazpacho, pensé en hacerlo hoy para comer, pero claro, resulta que no puedo comer pan... muy sencillo... quieres saber como hago mi gazpacho sin pan? Ingredientes para 1 persona: 2 tomatitos pequeños (ya maduros) 1 diente de ajo grandecito aceite vinagre sal 1 pepino Preparación: Pues el truco para preparar este delicioso g ...