Gnocchi de patatas

Ingredientes para None comensalesPatatas 1 kg. harina 50 gr. leche 3 cazos yemas de huevo 2 unidades queso gruyere 30 gr. jamón cocido 4 lonchas Pelar las patatas y cocerlas al vapor. Ponerlas en puré junto con la harina, añadir la mantequilla, la leche, las yemas y el queso rallado seco. Sazonar. Formar una bola con la masa y dejarla reposar una media hora. Poner abundante harina en una servill ...

Ingredientes para None comensalesPatatas 1 kg. harina cebolla 1 unidad ajo 2 dientes perejil vino blanco 2 dl. almendra agua 2 dl. aceite sal Pelar y cortar en rodajas gruesas las patatas, batir los huevos. Pasamos la patatas por harina y huevo y freímos hasta que estén doradas. Pelar y machacar los ajos en un mortero junto con el perejil y la sal. Añadir el vino y reservar. Pelamos ...

Ingredientes para 4 comensalesPatatas 8 unidades caldo de carne 3/4 l. mantequilla 50 gr. queso rallado 50 gr. sal al gusto pimienta al gusto Pelar y lavar las patatas, que sean pequeñas y del mismo tamaño. Cocer enteras. Cortarlas a rodajitas a lo ancho de la patata, pero con cuidado, sin llegar al fondo, tienen que quedar enteras. Ponerlas en una fuente de horno, salpimentar, añadir el c ...

Hoy os vamos a enseñar la auténtica receta italiana para hacer unos buenísimos gnocchi o ñoquis de patatas en vuestras casas. Son un plato muy popular en todo el mundo ya que es un plato muy sencillo y se puede condimentar con cualquier tipo de salsa. Muchas veces hablando de cocina con mis amigos he tenido que explicar de que están hechos y como se hacen, ya que creían que fueran patatitas pequeñ ...

Ingredientes para 2 comensalesPatatas 1 kg. harina 1/2 aceite 2 cucharadas ajo 1 unidad yemas de huevo 1 unidad Hervir las patatas, y hacerlas puré. Echar el pure encima de una mesa enharinada para que no se pegue.( el pure se trabaja caliente). Hacer un hueco en medio ( como si fueramos a hacer pan) y añadir el huevo, aceite, ajo y harina. Con la pasta resultante hacer rollitos y cortar a ...

Si os gusta la pasta tanto como a mi, y sobre todo la pasta fresca, vais a alucinar con estos gnocchi veganos de calabaza, el sabor es super suave y delicioso, y la textura de los gnocchi caseros no tiene palabras para describirlo, de verdad que tenéis que hacerlos, y dejadme en comentarios ¡qué os han parecido! Los gnocchi son un plato italiano muy fácil de hacer en casa, y si tenéis niños os res ...

Ingredientes para None comensalesPatatas gambas harina huevo sal pimienta vino blanco caldo de pescado 1 pastilla cebolla perejil Se cortan las patatas , en rodajas de unos 3 centímetros , se salpimientan , se pasan por harina y huevo y se frien a fuego fuerte (qué doren, pero que no esten hechas). Se sacan de la sartén y se reservan. Picas y fries la cebolla en un poco de a ...

Ingredientes para None comensalesPatatas 1 kg. leche 1 vaso huevos 2 unidades aceite 1 chorrito sal Pelar, cortar las patatas en rodajas de 1cm. de grosor y ponerlas en una fuente de horno. Añadir la leche, un chorrito de aceite y sazonarlas. Cocerlas en el horno hasta que estén tiernas, incorporar los huevos batidos y dejarlas un par de minutos más en el horno hasta que el huevo cuaje. Fuente: ...

Ingredientes para 4 comensalesPatatas 300 gr. acelgas 300 gr. mantequilla 250 gr. queso semigraso 200 gr. queso parmesano rallado 100 gr. cebolla 1 unidad ajo 3 dientes salvia 2 hojas pizzoccheri 300 gr. Cocer las patatas a trozos y la verdura durante 10 minutos en abundante agua salada, añadir los pizzoccheri y cocer por otros 10-15 minutos, sacarlos del agua y dejarlos escurrir. En la mant ...

Ingredientes para None comensalesPatatas 1 kg. harina 150 gr. huevos 2 unidades mantequilla 150 gr. queso parmesano rallado 100 gr. sal Lavar y secar las patatas sin pelarlas. Asarlas en el horno hasta que al tocar se noten blandas (si son grandes, más o menos, una hora; algo menos si son pequeñas). Una vez hechas las patatas, cortarlas en dos y con una cuchara vaciar toda la pulpa, que se irá e ...