Gnocchi de patatas

Ingredientes para None comensalesPatatas 1 kg. harina 50 gr. leche 3 cazos yemas de huevo 2 unidades queso gruyere 30 gr. jamón cocido 4 lonchas Pelar las patatas y cocerlas al vapor. Ponerlas en puré junto con la harina, añadir la mantequilla, la leche, las yemas y el queso rallado seco. Sazonar. Formar una bola con la masa y dejarla reposar una media hora. Poner abundante harina en una servill ...

Ingredientes para 4 comensalesPatatas 8 unidades caldo de carne 3/4 l. mantequilla 50 gr. queso rallado 50 gr. sal al gusto pimienta al gusto Pelar y lavar las patatas, que sean pequeñas y del mismo tamaño. Cocer enteras. Cortarlas a rodajitas a lo ancho de la patata, pero con cuidado, sin llegar al fondo, tienen que quedar enteras. Ponerlas en una fuente de horno, salpimentar, añadir el c ...

Ingredientes para None comensalesPatatas 1 kg. harina cebolla 1 unidad ajo 2 dientes perejil vino blanco 2 dl. almendra agua 2 dl. aceite sal Pelar y cortar en rodajas gruesas las patatas, batir los huevos. Pasamos la patatas por harina y huevo y freímos hasta que estén doradas. Pelar y machacar los ajos en un mortero junto con el perejil y la sal. Añadir el vino y reservar. Pelamos ...

Hoy os vamos a enseñar la auténtica receta italiana para hacer unos buenísimos gnocchi o ñoquis de patatas en vuestras casas. Son un plato muy popular en todo el mundo ya que es un plato muy sencillo y se puede condimentar con cualquier tipo de salsa. Muchas veces hablando de cocina con mis amigos he tenido que explicar de que están hechos y como se hacen, ya que creían que fueran patatitas pequeñ ...

Si os gusta la pasta tanto como a mi, y sobre todo la pasta fresca, vais a alucinar con estos gnocchi veganos de calabaza, el sabor es super suave y delicioso, y la textura de los gnocchi caseros no tiene palabras para describirlo, de verdad que tenéis que hacerlos, y dejadme en comentarios ¡qué os han parecido! Los gnocchi son un plato italiano muy fácil de hacer en casa, y si tenéis niños os res ...

Ingredientes para None comensalesPatatas jamón serrano harina huevo cebolla ajo laurel vino blanco Se pelan las patatas,y se cortan en rodajas no muy gruesas. Se pone un poquito de jamón serrano y se tapa con la otra rodaja.(tipo bocadillo). Se rebozan en harina y huevo y se fríen. En una olla lse pone cebolla,ajo,laurel y vino blanco yse cuecen. Otras veces después de cocid ...

Ingredientes para None comensalesPatatas gambas harina huevo sal pimienta vino blanco caldo de pescado 1 pastilla cebolla perejil Se cortan las patatas , en rodajas de unos 3 centímetros , se salpimientan , se pasan por harina y huevo y se frien a fuego fuerte (qué doren, pero que no esten hechas). Se sacan de la sartén y se reservan. Picas y fries la cebolla en un poco de a ...

Ingredientes para 2 comensalesPatatas 1 kg. harina 1/2 aceite 2 cucharadas ajo 1 unidad yemas de huevo 1 unidad Hervir las patatas, y hacerlas puré. Echar el pure encima de una mesa enharinada para que no se pegue.( el pure se trabaja caliente). Hacer un hueco en medio ( como si fueramos a hacer pan) y añadir el huevo, aceite, ajo y harina. Con la pasta resultante hacer rollitos y cortar a ...

Ingredientes para None comensalesPatatas 1 kg. harina 150 gr. huevos 2 unidades mantequilla 150 gr. queso parmesano rallado 100 gr. sal Lavar y secar las patatas sin pelarlas. Asarlas en el horno hasta que al tocar se noten blandas (si son grandes, más o menos, una hora; algo menos si son pequeñas). Una vez hechas las patatas, cortarlas en dos y con una cuchara vaciar toda la pulpa, que se irá e ...

Ingredientes para None comensalesPatatas 1 kg. leche 1 vaso huevos 2 unidades aceite 1 chorrito sal Pelar, cortar las patatas en rodajas de 1cm. de grosor y ponerlas en una fuente de horno. Añadir la leche, un chorrito de aceite y sazonarlas. Cocerlas en el horno hasta que estén tiernas, incorporar los huevos batidos y dejarlas un par de minutos más en el horno hasta que el huevo cuaje. Fuente: ...