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Gofres salados de Salmón ahumado

 

Ingredientes


3 huevos

410 ml de leche

240 g de harina

2 cucharaditas de levadura en polvo

1/2 cucharadita de sal

110 g de mantequilla

2 cucharadas de queso Parmesano rallado

1 cucharadita de orégano

1/2 cucharadita de pimentón dulce

Para condimentar:· Salmón ahumado, crema de eneldo( mezcla 2 cucharadas de mayonesa con 2 cucharadas de yogurt y 1 cucharadita de eneldo picado.) y picadillo de alcaparras, cebolla y pepinillos
 

Así lo preparas


Derrite la mantequilla y mézclala con los huevos batidos y la leche.

Añade la harina, la sal, 2 cucharadas de queso Parmesano rallado, 1 cucharadita de orégano y 1/2 cucharadita de pimentón dulce y la levadura mezcladas y remueve bien con unas varillas manuales hasta obtener una mezcla homogénea.

Coloca los moldes sobre la placa del horno, vierte la mezcla en los 2 moldes para gofres y cocina en la parte media del horno, precalentado a 220ºC, durante 8-9 minutos.

Retira del horno, desmolda los gofres sobre la placa del horno y cocina con el lado dibujado hacia arriba unos 4-5 minutos más hasta que se doren.

gofres salados


FUENTE: LEKUE

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