Si lo acompañamos de verduras al vapor, en este caso, judías verdes, en lugar de patatas, el resultado es un plato super equilibrado.
Ingredientes
200 gramos de lomo de bacalao.
100 g de judía verde plana .
Ajo y perejil picado con aceite y un chorrito de limón.
Un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Pasos a seguir para elaborar la receta
Lava las judías, limpia y corta los bordes y córtala en a tu gusto.
En el accesorio Lékué (o en cualquier otra vaporera) pon una cucharada de agua y las judías cortadas, cocina en el microondas cuatro o cinco minutos, depende de la judía. A mi me gusta que quede algo crujiente, pero dependerá del gusto de cada uno.
Pon la sartén al fuego con un chorrito de aceite y coloca el bacalao por la parte de la piel. Déjalo un poco.
Le damos la vuelta y lo untamos con ayuda de una brocha con la picada de ajo aceite, limón y perejil. Lo dejamos un minuto.
A comer!!
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