Tenía invitados en casa y no sabía que hacer de postre. Ahora que empieza a hacer calor, y más a la hora de cenar, la fruta me parecía la opción perfecta.
Ahora tenía que pensar en la presentación, la sacaba tal cual, una gelatina, helado, brochetas? Al final pensé en hacer un granizado de sandía, el cual en una noche calurosa, después de una cena copiosa, sienta de maravilla.
Además, con esta receta tan refrescante, participo en la edición veraniega de Cocinas del Mundo.
Y voy con la receta, que cómo veréis se prepara con tres ingredientes, y queda espectacular:
Ingredientes granizado de sandía
- 500 gr. de sandía sin piel y sin pepitas
- 50 gr. de azúcar invertido
(receta aquí)
- Unas hojitas de albahaca fresca
Elaboración paso a paso
1. Cortamos la sandía en trozos pequeños.
2. Picamos las hojas de albahaca.
3. Ponemos todo en un bol (si utilizamos batidora de mano) o en el vaso de la batidora, y procesamos hasta que quede una textura muy fina.
4. Si lo deseas puedes colar el resultado.
5. Metemos en el congelador entre 2 y 3 horas y servimos acompañado de una hoja de albahaca para decorar.
Yo preparé dos veces esta cantidad. En una de ellas sustituí el azúcar invertido por dos cucharadas soperas de sirope de agave, dado que una de mis amigas no toma azúcar.
Si la sandía os sale muy dulce podéis reducir la cantidad de azúcar/sirope o incluso eliminar el edulcorante por completo.
Y si los granizados os parecen una opción perfecta para combatir el calor, seguro que os gustarán estas propuestas:Granizado de café
Granizado de limón
Granizado de leche merengada
Feliz verano amigos!!
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