Grisinis (colines)



Estos famosos colines, se sirven con el antipasto (aperitivo) o primer plato. Son fáciles de digerir y no quitan el apetito a los comensales. Podemos decorarlos con especias, hierbas o semillas, al gusto, quitamos las semillas de sésamo y las sustituimos por lo que preferimos, sal marina, romero fresco, semillas de anís, etc.
Espolvoreamos después de haber pintado con glaseado de huevo y horneamos.

Ingredientes:

300 gr de harina panificable

180 gr de agua

20 gr de aceite

8 gr de sal

6 gr de levadura de panadería fresca (o 2 gr de levadura seca)

Preparación:

Colocamos todos los ingredientes en el bol de la amasadora y amasamos durante 5 minutos. Dejamos la masa reposar al menos 10 minutos. Pasado este tiempo la pasamos a un bol untado con aceite y la cubrimos con papel film.


La dejamos fermentar durante 1 hora y media.


Echamos harina sobre la mesa de trabajo y vamos tomando porciones iguales de masa y con las manos, vamos rotando cada porción de masa dándole forma de barrita larga. Tienen que quedar lo mas finas posible, ya que luego crecen un poco en el horno.


Preparamos las semillas que vayamos a utilizar, sésamo, semillas de calandi, etc.

Precalentamos el horno a 200 grados.

Humedecemos cada palito con una brocha mojada en agua para que se peguen bien las semillas.

Colocamos los palitos en una bandeja cubierta con papel de horno y horneamos durante 20 minutos.







Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

En el reto Homenajeblog, de la mano de Elvira del blog AsisecomeenGranada y de Estela del blog Mi dornillo, La cocina de Estela, este mes se homenajea al blog Mis comiditas que administra Concepción G ...

Además de la paella tradicional, en la que el arroz debe quedar seco, no hay que olvidar la gran variedad de arroces que se cuecen en paella o en cazuela y que se incluyen dentro de las recetas de arr ...

Etiquetas: Panes y masas

Recomendamos

Relacionado

aperitivos Bollos y Panes chocolate ...

Una preparación rápida que luce mucho y acompaña cualquier aperitivo. Aquí os enseño 3 variedades hechas con la misma masa cambiando solo la cobertura, pero lo bueno de esta receta es que imaginación al poder. INGREDIENTES. 300 gr de harina corriente. 180 gr de agua. 15 gr de AOVE 6 gr. de sal 2 gr de levadura panadera seca (6 gr si es fresca). Para la cobertura. Chocolate negro, semillas de s ...

aperitivos y entrantes panes

Tiempo aproximado: 1h 30 min 40 colines INGREDIENTES 250 g de harina integral 5 g de sal 1 sobre de levadura seca de panadería 15 g de miel 20 g de aceite de oliva 140 g de agua 15 g de semillas de sésamo tostadas ELABORACIÓN Ponga en el vaso de la thermomix la harina y la sal. Tamizar programando 10 seg, vel. 5. Sin Thermomix, tamizar la harina y la sal. Mezcle todos los ingredientes (excepto ...

Bizcochos y tartas Verduras bizcocho de calabacín ...

Ahora que comienzan a florecer los primeros calabacines, los que tenemos la suerte de tener un huerto cerca no podemos desaprovechar la oportunidad de degustar este divino manjar, sea en forma de crema, tortillas, pisto o carpaccio si nos gusta la versión salada o como ingrediente principal de helados o bizcochos si preferimos probar su parte más dulce. Hoy horneamos un delicioso bizcocho de calab ...