Ingredientes:
- 200 gramos de azúcar.
- 20 gramos de azúcar avainillada.
- 160 gramos de coco rallado.
- 2 claras de huevo.
- Mantequilla para untar el molde.
Elaboración:
Batimos las claras a punto de nieve. Mezclamos el coco y los dos tipos de azúcar, también se puede utilizar esencia de vainilla. Añadimos las claras y mezclamos lentamente.
Untamos un molde con mantequilla, ponemos la masa igualando la superficie y metemos al horno a 180º durante 15 minutos o hasta que veamos que esté dorado. Sacamos, dejamos enfriar y ya está listo para degustar.
Tiempo de preparación: 25 minutos.
Gasto: 3 euros.
Raciones: 8 raciones.
Dificultad: Fácil.